香草滚石牛排
菜品特点：
香味浓郁、热量持久。
原料：
加拿大牛排150克、胡萝卜10克、香菜10克、芹菜10克。
调料：
厨邦酱油5克、厨邦鸡粉1克、洋葱10克、迷迭香2克、香茅100克、黑胡椒碎1克。
制作方法：
1、胡萝卜10克、香菜10克、芹菜10克、洋葱10克打汁后加厨邦酱油5克、厨邦鸡粉1克、黑胡椒碎1克、迷迭香2克混合；
2、牛排修切好加腌料拌匀，醒发3小时；
3、用牛排煎熟后盖上香茅即可。
辣炒卤鸭胗
原料：
卤鸭胗150克、芹菜80克，青椒20克，红椒15克，姜片、蒜末、葱白各少许。
调料：
豆瓣酱10克， 盐3克，鸡粉1克，料酒、辣椒油、食用油各适量。
做法：
1、将洗净的芹莱切成段，装入盘中备用。
2、将洗净的青椒切成小块。
3、将洗净的红椒切小块，装入盘中备用。
4、将卤鸭胗切成片，装入盘中备用。
5、锅中倒入少许食用油烧热，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
6、倒入鸭胗，炒匀。
7、加入豆瓣酱炒匀至香。
8、淋入料酒，炒香。
9、倒入芹菜、青椒和红椒炒匀。
10、加少许清水，加盐、鸡粉，炒匀调味。
11、加入辣椒油调味。
12、盛出装盘即可。
翡翠油焖双笋
原料：
竹笋，香莴笋，熟白芝麻，小米椒。
制作：
1、竹笋剥去外壳，洗干净，切成条状待用。
2、莴笋剥去外层叶子，削皮洗净，切斜刀片待用。
3、起锅入油烧至5成热，倒入竹笋条过油，1分钟左右取出，沥干油。
4、莴笋片焯水，倒出。
5、另起锅，加少许水、调味盐、蘑菇精，放入莴笋片，勾一点点薄芡，淋少许初榨橄榄油，出锅装在盘中围一个圈。
6、另起锅，锅中加二杯水，然后放酱油、糖、盐、蘑菇精，放入竹笋条，烧沸后改用文火焖45分钟，再转旺火将汤汁浓缩，可以勾一点点薄芡，然后摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、小米椒圈即可。
