几十年来，科学家一直在收集酒精会导致癌症的证据。如今，他们获得了确凿的结论。
今年年初，美国权威杂志发布了一份重磅报告——酒精会增加至少七种癌症的风险，并要求酒精饮料像香烟包一样携带癌症警告标签。这引发了很多人的担忧。
酒精与癌症之间的联系并不是什么新鲜事。科学家在35年前首先将酒精标记为致癌物，此后的证据一直不太充分。甚至有健康专家还说：低或中度的饮酒可以改善某些人的心脏健康，这更引起了关于酒精与健康的辩论。
“我认为酒精与某些癌症之间的关系并不引起争议，”加拿大维多利亚大学的酒精流行病学家蒂姆·奈米（Tim Naimi）说。
目前尚不清楚的是，癌症风险开始上升需要达到多少的饮酒水平，以及如何权衡升高的风险与酒精的其他影响。
所有这些信息都会使人们感到困惑。低饮酒或中度饮酒到底指多少？人们应该如何权衡他们可能会从风险下喝酒而获得的乐趣？奈米说：“很多人喜欢喝酒，他们不喜欢被告知他们真正喜欢的东西对他们有害。”
酒精与癌症间的联系几十年来，科学家一直在建立一个饮酒引起癌症的案例。由于很难在随机试验中测试酒精的作用，因此它们已经借鉴了其他类型的研究。
几项追踪数万人的大型队列研究发现，酒精与某些类型的癌症发生率较高有关。一项大规模的2015年荟萃分析（共收集了485,000多个癌症病人），发现随着酒精饮用量的增加，发生多种癌症的风险上升。
另一个强有力的证据来自全球癌症更新计划，该计划用以评估体育活动，体重和饮食（包括酒精）与癌症之间的联系。该计划的最新报告在2018年得出结论，有充分的证据表明酒精饮料会增加几种癌症的风险。
酒精会增加至少七种癌症的风险：口腔，喉，食管，结直肠和肝脏的癌症，以及乳腺癌。
在100名每周摄入<14 g乙醇的女性中，大约有17名在她的一生中会出现诸如此类的癌症。但在每天摄入>28 g乙醇的100个女性中，数字升至近22个。因此，由于饮酒水平较高，五名女性将患癌症。尤其值得一提的是，乳腺癌占大多数。
风险上升与饮酒量但是如果饮酒量很少呢？对健康会不会有危害？
在2018年全球癌症更新计划报告中，小组得出结论，任何量的酒精都会增加口腔，咽，喉，食管和乳腺癌的风险。世界卫生组织也同意这个说法，即没有“安全”水平不会增加总体癌症风险的饮酒阈值。
对于其他一些癌症类型，该小组发现，在饮酒水平略高的情况下，风险升高最为明显。大肠癌的风险每天增加30克乙醇（超过两种美国标准饮料），肝癌风险每天增加到45克以上（超过三种美国标准饮料）。较低水平的酒精仍可能增加发生这些癌症的风险。
对于非吸烟者来说，每周喝一瓶葡萄酒与男性的绝对终生癌症风险增加有关，女性为1.4％。 （因此，每1,000名男性和1,000名女性每周喝一瓶葡萄酒，则估计有10名男性和14名妇女会因此而患癌症。）折算一下，一瓶葡萄酒的危害相当于每周抽5支香烟，女性吸烟十支的量。 （每周喝三瓶葡萄酒相当于男性吸八支香烟，妇女吸23支烟！）
