嘿，小伙伴们！今天我要给你们安利一款简单到哭、好吃到飞的家庭小点心——桂花酒酿大米糕！这可不是一般的糕点哦，它可是纯大米打造，不加面粉，健康营养又低卡！不信？那就接着往下看！
咬上一口，Q弹软糯，浓浓的桂花香混合着米香，瞬间在嘴里绽放！微甜不腻，简直是吃货们的福音啊！而且，这款大米糕不仅好吃，还能养脾胃，家里的老人小孩都爱吃，真是营养与美味并存！
说到大米，大家都知道它是干净优质的碳水，但是你知道吗？经过发酵以后的大米，变得更加柔软好消化了！每次家人吃撑了或者没胃口的时候，我就会端出这款桂花酒酿大米糕，吃几个就舒服多了。而且，这款大米糕没有添加任何科技与狠活，营养干净，低卡养生，绝对是吃货们的首选！
我个人超级喜欢酒酿的酸甜口感，如果你不喜欢，可以直接略过这一步。不过，我还是建议你尝试一下，因为酒酿的酸甜与桂花的清香搭配在一起，简直是绝配！出锅后，再撒上一些干桂花点缀一下，好看又好吃，绝对让你欲罢不能！
这款桂花酒酿大米糕，不仅可以当小点心吃，还可以当主食哦！早餐来几块，搭配一杯牛奶或者豆浆，营养均衡，开启元气满满的一天！而且，做法这么简单，你还可以根据自己的口味进行调整，比如加点红枣、枸杞之类的，营养更加丰富！
好了，说了这么多，是时候给你们上配料和制作方法了！
制作配料：
大米200克
桂花酒酿250克
白糖40克（可根据口味调整）
酵母4克
干桂花适量
制作方法：
1.大米提前泡一个晚上，然后流水冲洗两遍，沥干水分。
2.把大米和桂花酒酿放入料理机搅打成细腻的米糊。
3.加入白糖和酵母，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母充分化开。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至2-3倍大小。
5.发酵好的米糊搅拌排气，倒入模具中再次醒发。
6.醒发好后撒上干桂花，放入蒸锅中蒸30分钟左右，出锅前焖5分钟。
7.晾凉后切块即可享用！
学会了这个做法，你家也能隔三差五就吃上这款香甜软糯的桂花酒酿大米糕啦！做一次馋一次，绝对值得一试！赶紧动手做起来吧！
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