秋天，做菜要少放辣椒、花椒、大蒜、葱、姜、八角、茴香等，这些辛香温热的调味料，会助燥伤阴血、伤津液;辛辣的东西还有发散的作用，吃了身体容易发热出汗，不利于秋天更好的收敛。
还有烧烤、咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品等重口味食物，也放了很多调料，秋天也要少吃，不然很可能口疮、爆菊、冒痘，有些女生还会大姨妈不好，因为女子以血为本。
实在忍不住吃了，可以喝点酸梅汤、乌梅三豆饮之类的，酸能把火热之气收起来:酸廿化阴，酸酸甜甜的能养阴生津、润燥止渴。
这里面最重要的是乌梅，不是超市买的那种零食乌梅，是经过熏制的乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑，味道很酸，只有这样才能发挥它降虚火、生津液、除烦热的效用。
吃了辣的、秋天可以经常在嘴里含一颗，也可以放三五个，加点山楂、甘草、陈皮、玫瑰茄、桂花、冰糖、煮酸梅汤，滋阴清热、生津润燥;也可以加黄豆、绿豆、黑豆各一把，冰糖适量，煮乌梅三豆饮喝，清虚火、健脾胃、祛湿热。
