老陈发现，最近老伴吃得没有以前多了，总是吃个六七分饱就放下筷子说自己吃饱了，明明以前的她是吃了第一碗还要加饭的。
“你最近是在减肥吗？我也没嫌弃你胖啊。”老陈按耐不住，终于开口问了起来。
老伴白了老陈一眼，解释道：“适当的饥饿可以长寿，你懂什么！”
说完了，老伴还提醒他今天已经吃的过量了，打算收走他的碗筷，还督促他以后跟着自己一起少吃，这样身体才会越来越健康。
老陈确实听不懂，他只知道适当的饥饿会让人吃不饱，如果连饭都吃不饱，那长寿的意义又是什么呢。相信不少“吃货”朋友都跟老陈有着一样的想法，甚至觉得饥饿长寿法是不切实际，那么事实到底是怎样呢？
适当的饥饿感能启动长寿基因？听着咋这么不靠谱！随着物质和精神水平的不断提高，越来越多的人开始重视起了长寿的问题，毕竟连秦始皇终其一生都在追求长生，我们作为普通人当然也想长寿。
2024年10月9日，一篇发布于国际顶尖学术期刊《自然》（Nature）的一项研究成果显示：适当的热量限制可以达到延长寿命的效果。
也就是说适当的饥饿感，确实可以启动长寿基因。
研究团队是怎样得出这一结论的呢？我们进一步来探索一下。
他们先是准备了960只健康小鼠，把它们随机分为五组：第一组为饮食无上限组、第二组为每周禁食一天组、第三组为每周禁食两天组、第四组为八分饱组（热量减少20%）、第五组为六分饱组（热量减少40%）。
经过小鼠的整个生命周期观察得出，间歇禁食组和热量减少组的小鼠最终都达到了延长寿命的效果，并且热量的限制程度越强，延寿的效果也越好。与第一组小鼠相比，第五组的小鼠平均寿命延长了36.3%，相当于比第一组小鼠多活了三分之一的寿命。
但是要注意的是，该项实验并不是让大家一味的去减少饮食，制造饥饿感，要知道我们的前提条件是“适当”两个字。
保持适当的饥饿感，可不是让我们不吃，甚至是不重视均衡营养！这可不行，今年九月份，《柳叶刀》子刊上学者发布的一组数据不容我们忽视。
学者分析了全球超70亿人的饮食数据，之后发现，超过50亿人通过日常饮食摄入的维生素E、钙和碘都不足；超过40亿人还缺少铁、核黄素、叶酸和维生素C。
因此，大家一定要注意在保持适当的饥饿感的同时，注重均衡饮食！当然，也别忘了，要搭配良好的作息习惯、健康且均衡的饮食等多方面相结合，才能最终达到长寿的目的。
所以说，我们一直倡导的吃饭只吃七分饱确实是有科学依据的，但科学的少吃到底应该怎么吃呢？记住以下这几点，能帮你省掉不少麻烦事！
科学少吃，你需要谨记以下几点：少吃第一步：三餐要规律
现在很多年轻人都没有早起吃早餐的习惯，如果不是因为学习或者工作原因要早起，基本上都是早餐和中餐一起解决了。然而这样就很容易出现吃过量的情况，所以科学的方法是三餐都要按时吃，这样才能保证吃得少，吃的健康。
按照居民膳食指南规定，三餐的理想分配比例为3:4:3，也就是说早餐热量占30%，午餐热量占40%，晚餐占30%。
并且蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等都要均衡的摄入，才能称得上是科学规律的饮食。
一般来说，胃肠道排空需要4-5个小时，所以两餐之间的间隔时间5-6小时为最佳，且用餐时间最好控制在20分钟以内。
医生建议大家，早餐在七点左右吃最好，中间间隔5-6小时，也就是中午的12:00-13:00是午餐的最佳进食时间，以此类推，才是开启科学少吃的关键一步。
少吃第二步：适量增加膳食纤维的摄入
有过减肥经历的人应该都知道，膳食纤维可以增强饱腹感，让我们吃七分饱的东西，拥有九分饱的感受，同时又能让大脑不给我们传递饥饿的信号。
2024年《科学转化医学》期刊中的一篇研究发现：
与膳食纤维摄入量低的人相比，高膳食纤维摄入量的人肠道内能检测出更多的多肽酪氨酸，它能有效的减轻饥饿感，帮助人做到少吃。
科学少吃绝对不是盲目的节食让自己的胃变小，从而吃得更少。而是适当的增加饱腹感，从科学的角度出发，循序渐进的少吃。
科学少吃第三步：戒掉宵夜
现在越来越多的夜宵摊、小吃摊生意变得火热，原因就是加班族和熬夜党们总是一到深夜不是肚子饿就是嘴馋；但大家想一下：当我们在做好前面所有的准备工作后，该少吃的少吃，最后却因为晚上管不住自己而前功尽弃，那是多么可惜的一件事情。
当然，也并不是建议大家一定要饿着肚子睡觉，首先还是要改掉晚睡和熬夜的习惯，其实只要做到了以上两点：三餐规律进食、适当增加膳食纤维的摄入，正常情况下晚上是不会感到那么强烈的饥饿感的。
想长寿可不能光靠吃！这两点也要做好学会释放压力：
随着生活节奏的加快，不管是年轻人还是中老年人，甚至于小学生都开始承担着各种各样的压力。耶鲁大学研究团队在《转化精神病学》（Translational Psychiatry）上发表的一项研究成果显示：长期的压力会加速人的衰老，从而减少寿命。
而应对这一问题的最佳方式就是学会释放压力，可以根据自己的兴趣爱好，在放假的时候去做一些自己喜欢的事情。比如爬山、旅游、和朋友聚会等等，一切可以让你开心的事情，都能很好的释放压力，延长我们的寿命。
培养运动的好习惯：
每个具有生命体征的生物都是需要运动的，更何况是人这样一个构造极其复杂的生物呢。《英国运动医学杂志》发布的一项研究结果表明：俯卧撑、仰卧起坐等抗阻运动能降低心血管疾病和糖尿病的发病率。
这主要是因为运动能促进我们全身的血液循环，达到促进代谢、提高免疫力的作用。这样一来，血液循环流畅了，血管也就健康了，心血管疾病的发病风险自然就降低了。身体新陈代谢加快了，血液中糖分的分解和代谢也会随之加快，血糖含量降低了，糖尿病自然也离我们远远的。
除此之外，运动还能锻炼心肺功能、强健骨骼，每天坚持至少30分钟的运动时间，你会收获意料之外的惊喜。
结语若不想生病，肚里要常空，适当的饥饿感确实可以启动长寿基因，但也绝不是盲目的少吃和节食。
任何事情都要遵循循序渐进的原则，科学少吃，你要记住这三步：三餐规律饮食、适当增加膳食纤维的摄入、戒掉宵夜。
参考文献
［1］柳园.均衡素食才是健康饮食[J].江苏卫生保健,2021(04):46.
［2］Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila. Science (2023).
