【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

差不多每个有规模的连锁品牌都有个有规模的督导部，其职责就是安排人去巡店，检查SOP的执行情况，相当于是连锁品牌的“眼睛”，督促每个加盟店按照统一的标准开展经营管理活动。

经过多年的发展，督导的方式也是五花八门。传统一点儿的，是用个标准的检核表，督导员在现场逐项评分，回去之后录入系统，进行考核。现代一点儿的是用个设备，辅导员的行走路线、到场时间、现场录音录像等等一应俱全。比手工填表，录入的资料更加丰富，与系统对接更加顺畅。

但是，无论哪一种，好像都没有解决成立督导部门的初衷。

加盟店经营管理偏离SOP，根本的原因在于加盟商与品牌方存在利益冲突，他们天然就有不遵守SOP的动力。督导只要不是天天到场，加盟店就有跑偏的机会。事实上，督导员能到现场的概率是很低的。就拿一家知名茶饮品牌来说，每个店每七天就有督导员到场，每个店半天，这是我知道的最高现场巡店频率。拿这个数据算一下，辅导员到现场的概率是多少呢？1/7×2，只有7%左右。就算辅导员特别尽职尽责，加盟店违规操作也只有7%概率被发现！

这样的督导，其实没啥作用，聊以安慰老板自己而已。

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