“每到夏天，我都觉得整个人像是被塞进了蒸笼里。尤其是晚上，开着空调也难睡个安稳觉，大概是上火了吧。”这是小李每年夏天都要跟朋友们吐槽的现象。
是不是听起来很熟悉？
在炎热干燥的季节，许多人都遇到类似的问题。
其实，夏天上火，是因为平时饮食不当。
如果我们在饮食上下点功夫，选择一些清热降火的食材，问题就能轻松解决。
接下来，我要分享一些简单易做的清火菜谱，不仅能帮你降温，还能让你睡得更香。
豌豆鸡蛋豆腐汤：简单三步，清火又美味轻松简单的豌豆鸡蛋豆腐汤，不仅颜色诱人，还有清热解毒的功效。
准备好豌豆、鸡蛋、嫩豆腐和瘦肉就能开始了。
把瘦肉洗净后切成片，加些淀粉和盐腌制十分钟。
嫩豆腐切成小块，豌豆剥好备用。
然后，起锅热油，将鸡蛋打散倒入锅中，煎至定型再炒散后盛出。
接着在底油中放豌豆炒至变色，加适量清水煮开。
将鸡蛋和豆腐一起下锅，再煮几分钟。
放入腌制好的肉片煮熟，调味即可。
这道豌豆鸡蛋豆腐汤，清爽可口，老少皆宜。
白玉菇炒丝瓜：快速降火的绝佳搭配夏天来碟白玉菇炒丝瓜，不仅绿色健康，还能降火润燥。
准备的食材很简单：丝瓜、白玉菇和蒜末。
开始前，先将丝瓜削皮洗净，切成小块，白玉菇切掉根部，清洗干净即可。
热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入蚝油、生抽和盐调味，均匀翻炒。
接着倒入白玉菇和丝瓜，加点水淀粉勾芡，直到酱汁浓稠即可出锅。
这道菜鲜嫩滑口，吃起来非常清爽。
番茄炒花菜：清爽开胃的家常必备要说夏天的开胃佳品，番茄炒花菜绝对是不能错过的一道菜。
简单的番茄和花菜组合，清爽又开胃。
番茄削皮切块，花菜剪小朵泡水清洗。
先在开水中加盐和油，焯一下花菜，一分钟后捞出沥干。
热锅倒油，爆香蒜末，放入番茄炒出汁水，再倒入花菜，翻炒均匀最后加盐调味。
花菜的脆嫩和番茄的酸甜结合，让人忍不住一口接一口。
凉拌黄瓜腐竹：夏日凉菜的健康选择
说到夏天的凉拌菜，凉拌黄瓜腐竹一定要推荐给大家。
这道菜不仅简单易做，还清凉解暑。
首先黄瓜洗净拍扁切碎，腐竹泡软切段，黑木耳泡发备用。
调酱汁时，蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉加热油激出香味，再加生抽、蚝油、香醋、盐和香菜，搅拌均匀。
锅中烧水，焯腐竹和黑木耳两分钟，捞出过凉水沥干，与黄瓜混合，加入酱汁和花生米拌匀。
这道菜，脆嫩爽口，特别适合夏天。
香菇炒西蓝花：清爽营养的健康佳肴要说家常清爽菜，还有一道香菇炒西蓝花，既营养又简单。
西蓝花剪小朵泡洗干净，香菇切片。
锅中先烧水，水开后加盐和油，焯西蓝花一分钟，捞出沥干。
热锅凉油，爆香蒜末，再放香菇炒软，接着放西蓝花翻炒，加食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒入味即可出锅。
这道菜脆嫩多汁，分分钟出一道健康好菜。
芦笋炒口蘑：爽脆可口的夏日美味芦笋炒口蘑是一道爽脆可口的菜肴，特别适合夏天。
准备芦笋、口蘑和蒜末。
芦笋削皮切段，口蘑切片备用。
热锅烧水，焯芦笋一分钟捞出沥干。
接着热锅倒油，炒香蒜末，再放口蘑稍炒，加入芦笋翻炒，加蚝油和盐调味即可。
这道菜鲜美爽脆，口感非常讨喜。
荷兰豆炒腊肠：清淡与荤香的完美结合荷兰豆炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，清淡与荤香结合得刚刚好。
准备荷兰豆、腊肠和蒜末。
荷兰豆去筋洗净，腊肠斜切片备用。
热锅烧水，焯荷兰豆一分钟捞出沥干。
热锅凉油，爆香蒜末，加腊肠炒至油脂出来，再加荷兰豆翻炒，加盐和鸡精调味。
炒匀入味即可出锅装盘。
荤素搭配合理，香气四溢。
苦瓜炒鸡蛋：苦味中的清凉虽然很多人对苦瓜敬而远之，但搭配鸡蛋炒，不仅不苦，还清火降燥。
准备苦瓜、鸡蛋和蒜末。
苦瓜洗净切片撒盐腌制，挤干水分备用。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油煎鸡蛋，盛出备用。
再热锅倒油，爆香蒜末，放苦瓜炒至断生，加盐和胡椒粉调味，炒匀后放鸡蛋翻炒入味即可。
苦瓜的清爽和鸡蛋的鲜美结合，夏天吃正好。
在炎炎夏日里，不妨试试这些清爽降火的家常菜。
不仅做法简单，还能让你的夏天更加健康清凉。
无论是冰镇一碗凉拌还是热腾腾的一道清汤，都在为你带去健康美味的体验。
从小小的餐桌出发，关注饮食健康，夏天也能过得舒心自在，晚上自然也能安安稳稳地睡个好觉。
看似普通的菜肴，其实蕴含着不少智慧的结晶，细细品味，感受其中的用心，你会发现生活的美好就在点滴之间。
