文丨姜姜湖
图丨 屈强
总编辑丨姜姜湖
又是一家以门栋命名的店，也在东边，不晓得和那家高分店六十一栋相比会如何，评测这类的店，我们心里都是忐忑的，因为凭经验，栋栋餐馆里面有大雷。
比革鲸家菜土菜评测标准（100分）
食材（品质、时令）25分
工艺（火工、刀功、调味）20分
出品（卖相与呈现）15分
与时俱进（传承、创新、健康）15分
性价比15分
环境服务10分
农科酒栋家菜馆(金科佳苑店)湖南省长沙市芙蓉区长嘉路金科佳苑九栋二单元
评测理由：
此店有人说胜过六十一栋，这就有点让人跃跃欲试了。
评委：
姜姜湖 Q先生 F先生
嘉宾（只给参考意见，不评分）：刘女士
重点菜品评测：
水煮青蛙108元：水煮青蛙正在成为长沙菜的热门产品，是不是长沙人已经有些厌倦了那种炸枯的蛤蟆？这类菜更考验食材新鲜度，食材若是新鲜，蛙肉会柔嫩且丝丝入扣，今天这道菜做到了，只有现做才会有这种质感，推荐。
蒸腊牛肉78元：与六十一栋的这道菜不同的是：此菜蒜味大过鲜椒味，相同的是都有高品质牛肉，调味也不复杂，此店较六十一栋更干，推荐。
蒜苗炒瘦肉条48元：蒜苗当季，额外水灵鲜甜，瘦肉条应该是自家熏的，香是很香，干也是真干，太干了，还是推荐。
红椒五花肉48元：肉炸过了，焦干，吃到这道菜后大家不禁生疑，此店烹饪理念是否就是“干”？此菜另得油香肉香都丧失了，不予推荐。
蒸刁子鱼48元：店里还有一道菜叫大白刁，贵了近百元，蒸大白刁吃得多，什么味道大致清楚，但我们很庆幸点了这条不足五十元的刁子鱼，肉质细腻，火候正好，鲜度感人，必点。
酸辣鱿鱼48元：鱿鱼发制和刀功都很棒，成菜也清澈，可惜酸辣鱿鱼既不酸也不辣，这就不好推荐了。
红烧米豆腐28元：米香动人，有滋有味，下饭的好菜，推荐。
炒白菜苔24元：白菜苔有自种的味道，滋味厚重，难得，推荐。
食材：
食材新鲜，腊味自熏，配菜青菜都是高品质。
工艺与调味：
先杀现做，调味不夸张不复杂。
出品：
黑了点，倒也无伤大雅。
与时俱进：
食材好调味不乱来，不需要进了。
环境服务：
层高不错，不压抑。
性价比：
6人用餐，消费500元（含餐位费饮料），合理。
评分：
F先生77分，Q先生81分，姜姜湖80分，来自岳阳湖区的刘女士表示刁子鱼是鲜美的。
最终分：79.3分
总结
又是一家好店，令人心生喜欢，可能会发现比六十一栋低了那么一点点，低在哪里呢？我想应该是味型的记忆点差了那么一丢丢吧，只有一丢丢，仅仅一丢丢，都是好店，都值得多次光顾。
