真正的美食从来都不是在星级酒店，而是存在于街头巷尾，尤其是很多居民区附近的市场，各式各样的美食小吃，只有你不敢吃想不到的，可谓是“万物皆可食”，在真正的吃货眼里就没有不能下口的。
尤其是对于一些经常饮酒的人来说，在他们眼里甭管什么大鱼大肉，都和美酒格格不入，所以你会发现很多爱喝酒的人，经常会吃一些“奇葩”下酒菜，像是花生米这都是太老套了。
我见过最经典的一位老大爷，那真是喝着高度小烧，配着农村种的“笨辣椒”，辣椒是很辣的那种，别问我为啥知道，因为一看便知，青辣椒外形一般都是弯的辣度高，颜色深的辣味重，这些特点是辣椒成熟度高的表现。
言归正传，老爷子一口烈酒一口辣椒，那叫一个攒劲，看得我属实佩服。除了这样独特的下酒菜以外，还有3种“奇葩”下酒菜，吃过两种以上，敢吃的人都是“酒
仙级别的”。
1.油炸蚂蚱没错，各位没有看错，就是田间地头到处乱“蹦跶”的蚂蚱，这玩意也叫蝗虫，像是很多影视剧中都曾渲染过蝗灾有多可怕，谁能想到这玩意还能吃，而且蝗虫的成虫，幼虫，虫卵都是可以吃的，是营养比较丰富的食材。
并且吃蝗虫不是中国的特例，像是墨西哥，泰国，日本，非洲，美国都有过使用蝗虫的报道。而且日本每年都会从中国进口数百吨的速冻蝗虫，进口的品种主要是中华稻蝗。
蚂蚱属于一种高蛋白食材，其所含的蛋白质量较高，可以补充人体所需的蛋白质，其次蚂蚱也是膳食纤维含量较为丰富的食材，一定程度上可以促进胃肠的蠕动，而且蝗虫中还含有维生素b2，烟酰胺等维生素。
蚂蚱清洗注意事项
买回来的蚂蚱，首先要将翅膀去掉，然后要把蚂蚱的内脏器官去掉，方法有两种：
1.捏着蚂蚱尾巴尖处，然后轻轻地就可以将蚂蚱肚子里的内脏器官拽出来。
2.直接将蚂蚱放到浓盐水里泡，这样蚂蚱就会吐出来肚子里的脏水。
油炸蚂蚱的做法
1.清理好的蚂蚱放到锅中，加入适量清水
2.锅中加入，葱姜，八角，花椒，桂皮，适量盐，大火烧开，然后煮16分钟左右
3.捞出蚂蚱，控干水分，起锅烧油，油温6成热的时候，下入蚂蚱炸至其颜色变
红没有水分后捞出。
4.等油温再次升至180摄氏度左右时，再次下入蚂蚱复炸至酥脆即可捞出。
5.准备些花椒粉，孜然粉，辣椒粉，细盐，混合搅拌在一起，然后撒在蚂蚱上就可以吃了。这样炸出来的蚂蚱口感酥脆，味道椒香浓郁，可谓是下酒菜中的极品。
2.油炸蝎子蝎子不仅仅可以做成美食，而且还可以作为一种中药材，其药用价值很高，可能很多人都会谈“蝎”色变，因为自古以来中国有很多用蝎字的成语，像是蛇蝎心肠等。
因为只要是蝎子都有或多或少的毒素，所以很多人都过不了心理这一关，但是实际上专业人士通过专业的方法可以在烹饪的时候将蝎子中的毒素去掉，就像是河豚一样，同样是有毒，但是专业人士处理烹饪就可以做成一道美味的菜肴。
很多人不知道的是，蝎子不仅可以做成美食，而且还被做成了一道名菜，像是“牡丹蝎托”就是山东的地方传统名菜。
蝎子虽然美味，但是因为其较为恐怖的外形和并不美好的名声，所以如果是有心理负担的话，建议还是不要去尝试突破自我了，另外经常吃蝎子的人，也不建议吃太多，更不建议所有人都去品尝。
所以这里就不跟大家介绍做法了，喜欢的可以去买油炸好的，更方便省事。
3.蝉蛹可能说道蝉蛹，南方人可能没怎么接触过，但是在北方尤其是东北，那可是逢年过节必不可少的一道硬菜，而且吃法也是多种多样，像是盐水蝉蛹，品味蝉蛹的原汁原味，香味十足，在像是油炸蝉蛹等。
蝉蛹不仅好吃，而且营养价值很高，带有丰富多彩的蛋白，油酸，维生素d，维生素b22，维他命D，钙，钠，钾，铁，镁，锰，锌，磷，硒等等营养元素，而且还含有8种人体必不可少的碳水化合物成分大概是生鸡蛋的4倍，猪肉的2倍，牛乳的10倍。
炒蝉蛹做法
1.蝉蛹凉水下入锅中，然后加入葱姜适量盐，大火烧开，等到蝉蛹都飘起来了，就煮好了。
2.然后控干水分，锅中放入适量油，烧热后下入蝉蛹炸至表皮酥脆即可捞出。
3.然后锅中放入少量油，下入蝉蛹和青椒，盐，生抽，糖翻炒一下即可出锅。
这样一道美味的下酒菜，炒蝉蛹就做好了。
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