给吃苹果选一个合适的时间，建议是餐前半小时。
有研究以超重肥胖人群为研究对象，以含 15 克可利用碳水化合物的苹果、甜橙和梨分别作为餐前负荷食物，以含 50 克可利用碳水化合物的白米饭为正餐食物，以白米饭餐前饮水作为对照。
结果显示：餐前 30 分钟额外摄入含 15 克可利用碳水化合物的苹果、甜橙、梨 3 种水果，均能在一定程度上更好地控血糖，苹果和甜橙的效果优于梨。
在摄入水果的重量上，研究中为 134~240 克。《中国居民膳食指南》建议我们每天吃 200~350 克水果，如果是拳头大小的苹果，可以在餐前半小时吃 1~2 个。这有利于控血糖，还能增强饱腹感，减少正餐进食量，对控制体重很有帮助。
