今日立春，再忙别忘“吃4样”，迎春接福，顺心顺意一整年
立春，作为24节气之首，是万物的起始，意味着一年四季将由此开启。万物复苏，春回大地，从古至今，立春都是我国的一个重大节日。今日又恰逢正月初六，传统马日，寓意着六六大顺，马到成功。这是一个吉祥的日子，无论多忙，别忘老传统“吃4样”，春天开个好头，万事都有好兆头，迎春接福，顺心顺意一整年。
1、吃春饼，谓之“咬春”推荐食谱：鸡蛋春饼
食材：鸡蛋2个；面粉200克。
做法：根据用餐人数确定使用鸡蛋的数量，先将鸡蛋打散，这个白色的容器是薄饼档匹配的面糊盘，鸡蛋面糊放在这里， 然后薄饼铛直接扣上蘸到面糊即可。
加入面粉，搅拌均匀，注意面糊中不要有气泡，否则烙出来的饼也会有气孔，搅拌成粘稠状的面糊就好。
薄饼铛预热结束后，反扣到面糊中，迅速提起来，基本提起来就差不多熟了，这个饼是非常薄的。
加热10秒钟左右成形，饼就熟了，用筷子或者木铲取下饼，接着下一张，就这样一张一张的烙完全部面糊，出锅装盘。卷土豆丝、鱼香肉丝、卷各种小菜都是绝佳美味。
2、吃春盘，谓之“迎春”推荐食谱：家常凉拌菜
食材：黄瓜、香干、胡萝卜、粉丝、糖、盐、醋、生抽、大蒜、蘑菇粉各适量。
做法：盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝等。我们今天只做个凉拌菜，取黄瓜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，取香干切条，大蒜去皮洗净切碎。
锅中水开下入粉丝焯水，粉丝变软后捞出过冷水，然后捞出控净水分。
取大盆，放入所有的食材，加入盐、糖、蘑菇粉、醋、生抽拌匀就OK了。
3、吃春卷，谓之咬春推荐食谱：炸春卷
食材：春卷、油各适量。
做法：春卷是买现成的，各种馅料随自己喜欢选择，打开包装，不用解冻，直接下锅炸出来的春卷特别酥脆，好吃又简单。
锅中加入适量的油，油温大约5成的时候，下入春卷，注意翻动，使春卷两面均匀受热，全程小火炸，炸至表面金黄。
出锅装盘。
4、吃萝卜，谓之“肯春”北方习俗立春的正点时间要吃萝卜，即为啃春，有防病祛病，养生健身之说。推荐食谱：糖醋萝卜条
食材：白萝卜、蒜、油、盐、白糖、香醋、生抽、淀粉、五香粉各适量。
做法：白萝卜去皮洗净，根据自己喜好的大小切条。
调汁：取小碗加入白糖、醋、生抽调匀，按照我自己的口味三者比例是2：4：1，再加少许盐和淀粉调匀，蒜去皮洗净切片。
起油锅爆香五香粉和蒜片，加入白萝卜条翻炒至变软。
倒入调好糖醋汁翻炒均匀，大火收汁，出锅装盘。
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