今日大年初七“人胜节”，记住“5大习俗”，为孩子健康祈福

今日大年初七“人胜节”，记住“5大习俗”，为孩子健康祈福

大年初七“人胜节”，是“人类的生日”。亦称“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，造世上生灵万物，按照“一鸡，二狗，三猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷”的顺序，依次创造了苍生，于第七天造出了人。所以，大年初七这一天，便是人类诞生的日子，俗称“人日”，记住“5大习俗”，为孩子聪明健康祈福。

民间习俗：正月初七、十七、二十七这三天都是人日，分别代表“小人七”、“大人七”和“老人七”，传统习俗吃面条，意指用面条缠住岁月的双腿，面条擀得又细又长，取健康长寿之意，小人七吃面也叫“栓小人儿”，祈福新的一年里孩子们身体健康，顺顺利利，快乐成长。

推荐食谱：娃娃面

食材：荞麦面、鸡蛋、彩色番茄、油、盐、洋葱、糖各适量。

装饰材料：番茄、樱桃、香菜叶、海苔、豌豆、白芝麻各适量。

做法：彩色番茄洗净切丁。

炒锅加入适量的油，一个鸡蛋蛋清蛋黄分开直接放在锅里煎熟，然后煎另一个鸡蛋做番茄鸡蛋卤用。

起油锅爆香洋葱和五香粉，加入鸡蛋、番茄翻炒，加入盐、白糖调味，出锅备用。

荞麦面条与冷水同时入锅煮开，再煮3-7分钟,，至煮熟，出锅过冷水备用。

蛋清码入盘中，做小女孩的头， 小番茄切片做腮红，取蛋黄剪成衣服，用海苔剪出眼睛和嘴巴，另取白色的蛋清做眼白，白芝麻做眼部高光，码入面条做头发造型，放上鸡蛋番茄卤，取红绿相间的番茄切花做头饰，取两个豌豆粒做纽扣在装饰一下就ok啦！

在民间传统习俗中，大年初七“人日”，人人过生日，要以七种蔬菜，煮成七菜羹，祈盼来年大丰收。“羹”与“更”谐音，取更新之意，有求吉纳祥的美好象征。民间认为可拂邪气，治百病，以此来取吉兆。七宝羹多选时令蔬菜，其中芹菜、葱、蒜、芥菜一定要有，因为这几样菜代表着勤奋、聪慧、精明、长寿的意思，寄托着人们无限的美好！

南方一些地区，在人日节有“捞鱼生”祈求好运和财富的习俗。捞鱼生时，家人围坐在一起，共同动手准备食材，共同品尝，象征团圆与幸福。把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，在捞鱼生的过程中，并不断喊出“捞起！捞起！”，寓意着步步高升，人们还会加入各种吉祥话，如“鸿运当头”、“年年有余”等，希望在新的一年事业有成，财源滚滚。

推荐食谱：蒸汽石锅鱼

调料包括汤汁，葱和洋葱，红枣枸杞子，还有玉米段等配料。

加入野生菌菇，包括牛肝菌和奶浆菌等，再加入豆腐皮，粉条、薯条、五花肉和腊肠等。

盖上锅盖，蒸汽开蒸煮，前边的小碗是蘸料，可根据自己喜欢的口感调制。

时间到，打开锅盖，再撒点葱花提味，即可开餐了。

最后还可以搭配一些喜欢吃的蔬菜，很清香，味道更鲜美，好吃到撑。

戴人胜是古代人日节俗的一部分，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上，意思是希望孩子勤于奋斗、争夺头筹，能胜过一路上所遇到的对手。

有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，祈福健康。这一习俗表达了对彼此健康的关心和祝福，寄托了人们对生活的美好愿望，在新的一年里，希望家人和自己能够身体健康，避免疾病困扰。

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