食材准备：牛肉，冬瓜。
调料：蒜末，姜丝，生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，香菜。
制作步骤如下图：
1.牛肉洗净切片，加入生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，食用油腌制10分钟左右。
2.起锅烧油，油热下蒜末，姜丝炒香，加入开水煮开，下入冬瓜，煮开再熟10分钟。
3.慢慢把腌制好的牛肉下入汤里煮至表面变色关火，盖盖焖上两分钟，加入适量盐调味，撒入香菜就可以开吃了（不喜欢的可以不放香菜）。
二、全麦韭菜鸡蛋饼
食材准备：全麦粉，韭菜，鸡蛋。
调料：盐，鸡精。
制作步骤如下：
1.韭菜洗净，切碎加入一个鸡蛋，30克全麦面粉，一点盐和鸡精调味，搅拌均匀，少量多次加入清水搅拌至浓稠。
2.起锅锅里少点油，把韭菜面糊摊入锅里慢慢摊成饼状，小火慢慢煎至一面金黄再翻面，另一面也煎至金黄就可以出锅开吃了。
三、时蔬虾滑蒸饺
食材准备：自己喜欢的时蔬，我放了自己喜欢的西兰花，胡萝卜。
调料：姜末，盐，胡椒粉。
制作步骤如下：
1.西兰花切小朵，胡萝卜切片，起锅烧水，水开下西兰花和胡萝卜一起焯水煮熟捞出沥干水分。
2.把焯水的西兰花，胡萝卜切碎，加入虾滑，姜末，盐，胡椒粉，充分搅拌均匀备用。
3.取适量馅料放在方形饺子皮上，对角沾点水，捏合，另外两个对角张开，起锅烧水，水开上锅蒸10分钟就可以开吃了。
四、萝卜丝牛肉汤
食材准备：白萝卜，牛肉。
调料：生抽，胡椒粉，盐，葱花，蒜末。
制作步骤如下：
1.牛肉切粒，加入生抽，胡椒粉抓匀腌制10分钟备用，白萝卜插丝备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末炒香，下入牛肉粒炒熟，加入开水，煮开后下萝卜丝大火煮6分钟，关火，加点盐调味，撒上葱花就可以开吃了。
讲良心，这个汤真的超级掉秤，也是我减了20斤期间吃过最多的晚餐，几乎没啥热量。
五、牛肉丝瓜菌菇汤
食材准备：牛肉，丝瓜，平菇。
调料：葱花，蒜末，盐，胡椒粉。
制作步骤如下：
1.丝瓜去皮切块备用，平菇撕小朵洗净备用，牛肉切片备用。
2.平底锅里喷油，加蒜末葱花炒香，加入丝瓜，平菇炒软，加入两碗水，盖盖煮4分钟，加入牛肉煮熟，加盐，胡椒粉调味，搅拌均匀就可以开吃了。
