食材准备：紫菜，面条，鸡蛋
调料：虾皮，葱花，生抽，香醋，盐，糖，芝麻油。
制作步骤如下图：
1.面碗里加入紫菜，虾皮，葱花，生抽，香醋，盐，糖，芝麻油。
2.起锅烧油，油热下入三个鸡蛋煎至两面金黄，成荷包蛋备用。
3.起锅烧水，水开下面条煮熟，舀两勺面汤加入面碗里，搅拌均匀捞入面条就可以开吃了，香惨了。
二、菠菜鸡蛋面
食材准备：菠菜，鸡蛋，面条。
调料：葱花，盐，鸡精，生抽，香油。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟，加入葱花炒香，加入开水，再次煮开下面条煮熟。
2.面条煮到轻轻一夹就断，加盐，鸡精调味，加入生抽调味，再滴入一点点香油。
3.下入菠菜汤10秒，关火撒上葱花就可以开吃了。
三、香辣牛肉面
食材准备：牛肉，泡面饼。
调料：生抽，料酒，黑胡椒粉，淀粉，葱蒜，豆瓣酱，生抽，蚝油，盐，辣椒面，辣椒丝，葱花。
制作步骤如下：
1.牛肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，少许淀粉，少许黑胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。
2.起锅烧油，油热下葱蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，加入一勺生抽，半勺蚝油，少许盐调味，倒入腌制好的牛肉烫熟捞出。
3.煮开后加入泡面饼，面饼煮软后倒入碗中，倒上牛肉，加入白芝麻，，辣椒面，干辣椒，淋上热油，撒上葱花就可以开吃了
四、鸡蛋香辣肉片汤面
食材准备：鸡蛋，肉片，面条。
调料：蒜末，仔姜，青椒，剁辣椒，生抽，盐，胡椒粉，葱花。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟盛出备用，锅里留底油，加入蒜末炒香，加肉片，青辣椒炒熟，加入鸡蛋，剁辣椒，生抽，盐，胡椒粉翻炒均匀。
2.加入开水，煮开煮半分钟左右，关火撒上葱花搅拌均匀关火。
3.起锅烧水，水开下面条煮熟捞出装碗里，加入两勺面汤，舀上刚才炒好的鸡蛋肉片酱，搅拌均匀就可以开吃了。
五、番茄肉酱拌面
食材准备：面条，番茄，肉沫，面条。
调料：葱姜，蒜末，生抽，老抽，蚝油，淀粉水，青辣椒。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下葱姜末炒香，加入肉末炒至变色假如提前冰冻的番茄块炒出汁（冰冻番茄更容易出汁软烂）。
2.加入生抽，老抽，蚝油，一大碗开水煮开，加入青椒小米辣炒匀，再加入水淀粉煮至浓稠关火。
3.起锅烧水，树凯下面条煮熟，捞出装碗，舀上酱汁，搅拌均匀就可以开吃了。
这种宽面更容易挂汁，一口下去真的太完美了。
