说到痛风，大多数人都会认为是过多摄入肉类、海鲜、酒类等食物，导致了尿酸过高而患上痛风。但近年来发现，不仅这些高嘌呤饮食会导致痛风，有一类长期喝果汁的人也会出现了痛风症状。于是有些人就觉得十分奇怪，我们口中的“对健康有益”的果汁怎么就成为诱发痛风的元凶之一呢？

果汁诱发痛风的原因

水果含有大量的维生素、钾元素、果胶、膳食纤维等，让大多数人误认为多喝果汁对于健康也有益处的。

但美国波士顿大学曾做过一项研究表明如果一个人每天喝一杯橙汁，痛风风险就会增加41%；如果一个每天喝两杯橙汁，痛风的风险就会增加2.4倍。导致人们容易患上痛风的罪魁祸首就是果汁中含有的“果糖”。

果糖是什么？

果糖是单糖的一种，以游离状态大量存在于果汁和蜂蜜中。也是目前加工食品和软饮料中最重要的含糖添加剂。

果糖是天然糖中甜度最高的糖，在相同甜度下其热量摄入较低，所以常被用来代替白糖；而且果糖的血糖生成指数较低，不会造成胰岛素大量分泌，导致血糖波动较大。这也是果糖被称为“健康糖”的主要原因。

果糖的危害

但果糖这种“健康糖”，一旦摄入过多，也是隐藏的“杀手”。

1、产生尿酸

短时间内大量摄入果糖，会导致体内分解过程中三磷酸腺苷耗竭，进而活化嘌呤代谢酶，使内源性细胞内尿酸产生成为痛风发作的隐患。

另外，果糖在代谢过程中会产生腺苷一磷酸，这种物质可以促进尿酸的合成。

2、增加胰岛素抵抗

果糖的代谢不需要胰岛素的参与。所以长期摄入会导致胰岛素抵抗增加，对血糖的敏感性降低，容易导致糖尿病，同时抑制尿酸排泄。

3、血脂升高

与葡萄糖相比，果糖可以大大增加食欲，让我们想吃得更多；而且它的饱腹感低，容易摄入过多。

它虽然不会升高血糖，但一旦过量时就会进入到肝脏，直接合成脂肪堆积，影响到正常的尿酸排泄。

4、引起腹泻

果糖会促进胃肠道细菌的增殖，可能导致不耐受和腹泻，尤其对于消化能力较弱的人群。

水果也要健康食用

水果和蔬菜富含维生素、膳食纤维等。这些都是人们日常饮食中不可缺少的组成部分。所以说痛风患者应该要慎食而不是禁食。

1、种类很重要

苹果、梨、葡萄和一些热带水果含有高果糖，平时可以减少食用；猕猴桃、柚子、柠檬、草莓等水果果糖含量较低，可适量食用。

2、做到控制数量

普通人和痛风患者都应该控制每天水果的摄入量。每日服用200-400g左右为宜，千万不能超过500g。

水果不仅含有果糖，有些水果还含有大量的葡萄糖和蔗糖，摄入过量后会转化为脂肪。

3、方式要正确

水果应该直接吃，一个苹果也许能啃一会，但一杯苹果汁一下子就喝完了，而且一般来说两三个苹果才能榨成一杯果汁，这在无形中增加了果糖的摄入。

而且，与新鲜水果相比，果汁中膳食纤维和果胶的损失更大，含糖量更高。

最后提醒大家一点，超市中卖的一些果汁饮料中，其实果汁的成分很少，大多数都是糖类物质。一杯果汁的含糖量相当于四块巧克力甜甜圈，痛风患者最好不要喝，普通人也要做到尽量少喝为妙。