不知不觉马上就要到寒露节气了，它是二十四节气中第十七个节气，也是秋季第五个节气。进入寒露后时有冷空气南下，昼夜温差较大，气温也会逐渐变得寒冷起来，而且更关键的是寒露过秋燥会变得明显。
寒露过后饮食上就需要多多注意，老辈人讲究要多喝一些汤汤水水，既能防止秋燥，同时还能补虚强身，正所谓“寒露一碗汤，秋冬都健康”。下面就给大家分享几道好喝营养的滋补汤，有事没事多给家人做。
1、【猪心萝卜汤】主要食材：猪心、白萝卜、小葱香菜、菌菇包
1、首先猪心对半切开，把里面的淤血要处理干净，然后切成厚厚的薄片。
2、猪心想要嫩滑就千万不要焯水，你只需要加点盐、葱姜、面粉，反复的抓洗，再拿清水洗干净，这样炖的汤更鲜，而且吃起来不腥。
3、清洗干净之后直接倒入砂锅，放葱姜，提前泡好的菌菇包，有条件就要一次性把水加满，扣盖小火慢炖50分钟。
4、时间到了后放入切好的白萝卜，继续炖10分钟。
5、最后只需要加点盐，撒上葱花和枸杞即可。这个汤老公基本一个星期喝一次，结婚38年了，身体还是跟25岁一样，你也赶快试试吧！
2、【滋补羊肉汤】主要食材：羊肋排肉、萝卜、红枣、枸杞
1、羊肋排我们这里30一斤，你们那里多钱呢？首先把羊肉洗净，然后切成大块，水里放勺盐融化，然后放入羊肉给它浸泡30分钟，这样不仅能清洗的更干净，羊肉还更鲜嫩。
2、泡好的羊肉冷水下锅，加高度白酒去腥煮开，白酒不仅去腥能力强，而且还能软化肉质，煮开后撇去浮沫，继续炖煮5分钟后捞出。
3、记住一定要用温水冲洗干净，要不然羊肉会发柴。羊肉放入砂锅。记住炖羊肉别放八角、桂皮和大蒜，那样羊肉汤颜色发黑，还有一股怪怪的味道，要放白芷、小茴香、生姜、山楂，这些香料不仅可以去腥增香，还软化肉质，让羊肉的鲜香味道翻倍。
4、接着再放几个红枣，一定要加入开水，这也是羊肉不发柴的关键。然后扣盖炖煮60分钟。
5、时间到了再放点白萝卜，继续炖10分钟，调味就放盐，撒点枸杞、香菜，美味即成。
6、这样做的羊肉汤，汤鲜味美，既能大口喝汤，还能大口吃肉，真的很过瘾。学会这个方法，以后不管怎么炖羊肉，保证要比饭店的好吃。
3、【山药鸡汤】主要食材：老母鸡 淮山药 红枣 枸杞
1，母鸡清洗干净之后去掉鸡头和鸡屁股，然后剁成小块，剁好后放入盆里，然后加入适量的清水清洗干净备用。
2，准备一根铁棍山药去掉皮，山药可以用热水烫一下，这样去皮就不痒了，去皮后的山药切成滚刀块，然后让入清水中备用。
3，洗净的鸡肉冷水下锅，加入适量的料酒，搅拌均匀后大火煮开，煮出血沫之后捞出再冲洗干净。
4，锅里倒入适量油，然后放入几片生姜，将它炒出香味，然后倒入鸡肉将它炒至微微金黄，炒好之后将鸡肉倒入到砂锅里，然后加入足量的开水，这样汤才会浓白，大火煮开转小火煲1小时。
5，准备几颗红枣和一些枸杞，用清水浸泡上，煲的时候汤太少的话，可以再适量加一些开水，已经煲了一个小时了，鸡汤变得很浓白了，黄色的油漂浮在表面非常漂亮。
6，接着咱们下入山药和泡好的大枣枸杞，搅拌均匀后再煮上10分钟，时间到后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
4、【西湖牛肉羹】主要食材：熟牛肉、胡萝卜、嫩豆腐、香菜、香菇、鸡蛋
1、首先咱们准备牛肉羹必备的蔬菜，10块钱熟牛肉切成小丁，胡萝卜去皮后切成小丁，新鲜香菇洗净切成小丁，嫩豆腐也切成小丁，记住别用老豆腐和内脂豆腐。
2、锅中加入适量清水，加入盐、鸡精、白胡椒粉煮开，然后下入切好的所有配菜，煮上差不多3分钟左右。
3、接着淋入提前准备好的水淀粉，然后把它搅拌均匀，西湖牛肉羹不能过于粘稠，微微有点粘稠的感觉就可以，这样喝着才比较丝滑。
4、接着淋入1-2个蛋清，最好是一边淋，一边搅拌，这样做出的更加漂亮。
5、最后撒上比较多的香菜就可以出锅了。这样一道好看又好吃浙江经典名菜就做好了，汤鲜美味，嫩滑可口，天气冷的时候喝一碗，全身都舒服。大人小孩都喜欢，学会了你也试试吧！
5、【皮蛋豆腐汤】主要食材：皮蛋、豆腐、裙带菜、黄瓜
1、准备适量皮蛋剥去外壳，然后清水冲洗干净，锅中倒油，油热后放入剥好的皮蛋，先用铲子把皮蛋铲成大大的小块。
2、然后大火翻炒，把皮蛋的香味和油脂炒出来，这样汤喝着才够香浓，接着倒入我家的开水，倒入开水汤汁才会变得非常浓白。
3、放入一点姜丝，然后下入切好的嫩豆腐大火煮开，煮上5分钟。
4、时间到了后放入裙带菜，黄瓜片继续煮3分钟。
5、调味非常的简单，只需放盐，五香粉就行，最后再放点葱花，枸杞点缀，然后搅拌均匀就可以了。
6、这样做的皮蛋汤颜色浓白，比鱼汤还要鲜美，喝上一口满嘴都是香味，而且还非常的营养，做法也很简单，喜欢的话你也赶快做起来吧。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
