食材准备：面粉，鸡蛋
调料：葱花，盐。
制作步骤如下图：
1.大碗里加入面粉，加点盐在面粉里搅拌均匀，加入适量清水，葱花搅拌均匀成酸奶状。
2.平底锅里刷油，油热舀入适量面糊，摊平，煎至一面定型后翻面，两面有点点焦黄就可以出锅了，软软的，超好吃。
二、青花椒鸡腿
食材准备：青花椒，鸡腿，青红辣椒
调料：蒜末，姜片，生抽，老抽，蚝油，白糖。
制作步骤如下：
1.极兔去骨切块，加入葱段，姜片，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制30分钟。
2.起锅烧油，油温6成热下鸡肉炸至金黄捞出，油温再次升高再复炸一次盛出备用。
3,锅里留底油，下蒜末，姜片，青花椒炒出香味，下青红辣椒翻炒到断生，倒入鸡腿肉翻炒均匀，加入适量生抽，老抽，蚝油，清水，白糖，盐，大火翻炒1分钟左右，收汁就可以出锅开吃了
三、菌菇鸡汤
食材准备：鸡肉，香菇，海鲜菇。
调料：姜片，红枣，盐。
制作步骤如下：
1.鸡肉洗净切块，用盐水浸泡20分钟泡出血水捞出沥干水分备用，提前一个小时把干香菇浸泡软。
2.起锅烧油，油热下鸡肉炒干水分倒入砂锅里，加入香菇，姜片，加适量清水炖煮40分钟。
3.40分钟后加入海鲜菇，红枣再煮20分钟，关火加点盐调味就可以出锅了，简直鲜掉眉毛啊
四、干豆角炖肉
食材准备：干豆角，五花肉。
调料：五香粉，生抽，老抽，姜蒜，干辣椒，米酒，小米辣，蒜苗。
制作步骤如下：
1.五花肉洗净切块，放入砂锅煸炒出油脂，舀出多余油脂，加入姜片，干辣椒，一圈米酒，五香粉，生抽，老抽翻炒均匀，加开水没过五花肉。
2.煮开后小火炖煮30分钟，加入提前泡软的干豆角段，盖盖子再炖煮20分钟，挤入小米辣，蒜苗，大火收汁1分钟就可以出锅开吃了，多煮点米饭，真的很费米饭。
五、包菜炒粉
食材准备：包菜，粉丝，鸡蛋。
调料：葱蒜，小米辣生抽，老抽，蚝油，盐。
制作步骤如下：
1.起锅烧水，水开下粉丝汤30秒，用筷子搅散，粉丝软了捞出过凉水，过凉后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下鸡蛋炒散炒熟盛出备用，锅里加油，下蒜末，小米辣炒香，下入包菜丝炒软。
3.加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀，加入鸡蛋，粉丝翻炒均匀，最后撒上葱花就可以开吃了。
