“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道非常下饭的特色菜，简单又好吃，做起来超级的方便，而且家里人都非常喜欢吃，隔壁小孩都馋哭了。

一、红烧荷包蛋

准备食材：鸡蛋、蒜、小米辣

做法步骤：

1、锅中烧油，油热打入鸡蛋，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜片、小米辣，翻炒出香味，放入煎好的鸡蛋，加入适量的清水，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可。

二、爆炒鸡丁

准备食材：鸡胸肉、蒜、姜、花椒粒、青红椒

做法步骤：

1、鸡胸肉剁成小块，加入盐，胡椒粉，料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡肉，中火炒5分钟，炒干水分后放入姜末、蒜末、花椒粒，翻炒出香味，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉，慢慢炒香炒至上色，然后放入青红椒，继续翻炒至断生即可。

三、莲藕炒牛肉

准备食材：莲藕、牛肉、姜、蒜、小米辣、青红椒

做法步骤：

1、莲藕去皮切成薄片，放入清水中清洗干净。

2、锅中烧水，水开放入白醋，再放入莲藕，焯烫1分钟捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入牛肉，煸炒出油脂，放入姜末、蒜末、小米辣、豆瓣酱，翻炒出香味，倒入莲藕调，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，放入青红椒段，大火翻炒均匀即可。

四、蒜香皮蛋

准备食材：皮蛋、葱、蒜、青红椒

做法步骤：

1、皮蛋冷水下锅，开锅后煮8分钟，捞出放凉去壳对半切开，再切成小块，摆放在盘中备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、青红椒丁，翻炒出香味，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，铺在皮蛋上面，撒上葱花即可。

五、螺丝椒炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、螺丝椒、蒜、小米辣

做法步骤：

1、煮熟的鸡蛋切成小块，螺丝椒切成小段备用。

2、锅中烧油，油温六成热，倒入鸡蛋和螺丝椒，炸至1分钟捞出。

3、锅留底油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，然后倒入鸡蛋和青椒，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，大火炒至入味即可。

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