食材准备：牛肉，杏鲍菇，洋葱。
调料：蒜片，黑胡椒粉，盐，青红辣椒，生抽，水淀粉。
制作步骤如下图：
1.牛肉切片，加入黑胡椒粉，盐，抓匀，食用油，抓匀腌制15分钟。
2.杏鲍菇切片，起锅烧油，油热下杏鲍菇煎至表面金黄盛出备用，锅里再加油，油热下入腌制好的牛肉炒熟盛出备用。
3.锅里留底油，油热下蒜片，洋葱，加入黑胡椒粉炒香，倒入刚才的牛肉，杏鲍菇，加入蚝油，青红辣椒翻炒均匀，加入生抽，水淀粉，勾芡浓稠就可以出锅了。
二、广式葱香鸡
食材准备：鸡腿。
调料：蒜末，葱花，白芝麻，洋葱。
制作步骤如下图：
1.鸡腿洗净，冷水下锅，加葱姜，料酒去腥，煮开后煮20分钟捞出过凉水。
2.碗里加入蒜末，葱花，白芝麻，起锅烧油，油热下洋葱，葱段炸至焦黄，淋入蒜末，葱花上，加入2勺生抽，一勺香油，再加入适量盐，白糖搅拌均匀备用。
3.过凉后的鸡腿撕成块，淋上刚才调好的料汁，抓拌均匀就可以开吃了。
三、香辣鸡翅
食材准备：鸡翅中。
调料:蒜末，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，糖，青红小米辣，白芝麻。
制作步骤如下：
1.加翅中洗净，对半切开，加入蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，一勺淀粉抓板均匀腌制15分钟。
2.起锅烧油，油热先抖掉腌制好的鸡翅表面的蒜粒，下鸡翅煎至表面金黄，再加入蒜末，生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。
3.翻炒至小米辣断生，撒上白芝麻就可以出锅开吃了。
四、椒盐脆皮鸡翅
食材准备：鸡翅中，鸡蛋，淀粉。
调料：姜蒜，料酒，蒜粒，生抽，黑胡椒粉呢，盐。
制作步骤如下：
1.鸡翅洗净，改花刀，加入姜丝，蒜粒，料酒，两勺生抽，适量黑胡椒粉抓匀腌制30分钟。
2.半小时后打入一个鸡蛋，加入2勺淀粉抓拌均匀，起锅烧油，油热下腌制好的鸡翅煎熟，煎至两面金黄直到熟透就可以出锅了，撒上椒盐粉，欧芹碎就可以开吃了。
五、娃娃菜焖土豆
食材准备：娃娃菜，土豆。
调料：生抽，蚝油，黑胡椒粉，葱花。
制作步骤如下：
1.土豆去皮洗净，切块备用，娃娃菜洗净撕小块。
2.起锅烧油，油热下土豆煎至表面焦黄，下入娃娃菜炒软，加入一勺生抽，半勺蚝油，少许黑胡椒粉翻炒均匀。
3.加入适量清水，中小火焖煮15分钟，撒上葱花就可以开吃了，别看简单，真的很美味啊。
