来源：中国中医药杂志

门诊上，经常有来调理脾胃的患者，很多都自述自己之前爱吃辛辣刺激的食物。

到了现在，有时候吃一些辛辣刺激的食物就腹痛、腹泻；或者胃口不好，吃一点就肚子胀，大便常常不成形，精神不振，四肢乏力，舌质偏淡，脉较常人力度偏弱。

这些都是脾胃虚弱的表现，针对这类生活习惯导致的脾胃虚弱，我常建议患者进行食补。

今天推荐《景岳全书》的食疗方养元粉，自备食材，每日冲服养元粉，长期坚持下去，脾胃功能定可有所增益。

养元粉

养元粉出自明代医家张景岳的《景岳全书》，有实脾养胃气的功效。

▋组成及做法

糯米1kg，提前一晚用水浸泡，然后过滤水分，小火炒熟、山药90g炒熟、芡实90g炒熟、莲子肉90g炒熟、花椒，除去壳里的籽（中医名为去目）炒干，碾成末取6~9g。

上述药材打成粉状，用开水冲服30~60g，并加入白糖三匙化开。想要健脾效力更大可以再加四君（即四君子汤，含人参、茯苓、白术、甘草四味药，其中人参可由党参替代）、山楂肉各30g。

▋解析

养元粉除了补益脾胃外，还有补肺气、补肾精、开胃消食、除湿止泻等功效。

这对脾胃功能低下、长期处于亚健康状态，有肢体倦怠、身体困重、疲惫乏力、少气懒言、食欲不振，面色萎黄等症状的人群较为合适。

糯米

糯米是一种温和的滋补品，有生津止渴、温中暖胃、补虚、补血、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的自汗、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米是平补脾胃的佳品，但值得注意的是，吃糯米需要趁热，凉了反而妨碍脾胃的消化。

以我们平时常吃的粽子为例，相比温热的粽子而言，冷粽子的黏性和韧性会上升，用手都很难撕扯开来，如果我们直接吃到肚子里，那么，这团质地紧密的糯米，在胃里无论怎样“揉搓”，都难以变成细碎状态，消化酶无法与它“亲密接触”，自然就难以消化。

山药

山药色白入肺，味甘归脾，重在健脾益肺、补虚损。山药是一味大家熟知的药食两用的中药材，其质地偏润，晒干之后又使其不会过于滋腻，既可养脾气，又可益胃阴。

芡实

《黄帝内经》中提到治疗脾胃的原则在于：脾欲缓，急食甘以缓之，以甘补之。讲的就是甘味药有补益的作用，比如芡实。

同时脾胃之疾，当以温补，宜缓不宜急。芡实性味甘涩，甘能补脾除湿，涩可益肾固精，是滋补药物常用的搭档。

山药补肾、固摄津液，尤其是它的黏液有滋阴收敛的作用；芡实能补肾收涩；糯米也有滋阴养血的作用。这三者搭配，能起到补肾养阴、固肾摄精的作用。

莲子肉

脾属土，莲子肉因其性温味甘，又作为植物的果实，秉承了脾的属性，具有补脾止泻的作用，又因其气味芳香，闻其气味使人心旷神怡，故又可以养心安神。

湿容易困脾，出现纳呆、腹痛、腹泻等症状，莲子还可以帮助健脾化湿，是岭南常用的食疗之物。

脾虚虚弱之人往往兼有脾阳不振，食用时一定要去除莲子芯，其性苦，长于泻火，脾阳不足之人服用莲子芯，往往适得其反，更损脾胃。

花椒

花椒是我们熟悉的香料，它们同时也是常用的中药材，属于药食两用。

花椒可温中散寒。当脾胃不振，阳气不足时，体内容易产生湿邪，并且因为湿邪性黏腻，阳气不够时无法起到很好的温煦和推动作用，湿邪就容易堵在人体内久久不散。

花椒性味辛热，辛能散，能够通过其理气的作用，辅助湿邪排出体外。同时也因山药、莲子等药质地较黏，稍有不慎偏容易阻碍脾胃吸收运化，花椒行气，也能更好帮助脾胃运化，更好地将山药等物质吸收运化。

▋脾胃虚弱如何产生？

脾胃虚弱究竟是如何造成，究其原因不外“虚邪贼风”“内伤饮食”“情志失调”这三种。

“虚邪贼风”为外界邪气循疏松之皮肤毛孔腠理以及张开之口鼻侵入人体，当我们抵抗力下降，就是它作威作福之时。受寒直接损伤脾胃，极易由此感凉，出汗时更需注意。

“内伤饮食”的范畴很广，如喜食寒凉、辛辣、无营养之物、节食或暴饮暴食等。

脾胃功能为吸收食物精华，排出秽浊，现普遍营养过剩，加上运动少，消耗就少，易食积而化热，脾胃因此受损，便秘就是如此造成的。且脾胃虚易生湿，湿邪黏腻，与胃中积食相和，更难恢复。

“情志失调”所致脾胃病越来越常见，忧虑、抑郁、愤怒等情绪充斥着生活。

心情的好坏直接关系到身体的健康，过度的忧虑会导致心情不好，这就严重影响了肝脏的疏泄功能。

肝的疏泄功能受到影响，一方面无法帮助脾气升清，另一方面肝属木，脾属土，木来克土，肝出现问题，会进而影响到脾胃的正常功能。

除此之外，运动乃升阳之本，中医讲动则生阳。缺乏运动，气机容易停滞，影响脾胃的吸收运化，吃进去的食物难以消化，糟粕物质停滞在体内，进一步阻碍脾胃的正常运行，进而导致脾胃的虚弱。