24节气里的小雪即将来到，在2023年的11月22号，它是是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷，温度降低，雨雪逐渐增多。

“小雪雪满天，来年必丰年。”小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝，还可以冻死一些病菌和害虫，让庄家长的好。

对于这个时节，爱好养生的朋友们，要做好身体的爱护，适应这温度的变化，少生病，健康的度过这酷寒时节。

老话讲的好，“顺应节气而养生”，小雪补一补，身体壮如虎！建议，吃2菜，2肉，2汤，忌2事，应时节，健康过冬。

第一菜：腌酸白菜

老话说的好，“小雪腌菜，大雪腌肉”，“小雪不收菜，冻了莫要怪”，小雪时节，是腌制各种蔬菜的时节。自己在家腌制几道小菜来下饭，相比较于外边买的更安全，没有防腐剂吃起来更安心！

食材；大白菜几颗，盐，胡椒

做法；1新鲜大白菜买回来清洗，菜根削去，去掉枯叶，然后放在外面晾干水分

2大 坛子清洗干净，不能有水，备用

3白菜全部晾干后，放进大坛子里，撒上一层盐和花椒粒，再次摆上白菜，撒上盐和花椒粒，依次做好

4准备一个干净的大石头压在白菜上面，再放进清水，让白菜腌制即可，基本上半个月就可以吃了。

第二菜：萝卜

冬天吃萝卜，不用着医生帮忙。萝卜是冬天里的小人参，水分多，营养高，价钱也便宜。

在生活中，萝卜的吃法多样，可以炒，可以炖，可以晒，可以腌制。给大家推荐一种简单易做，好吃开胃的吃法，酸辣萝卜丝。

食材；萝卜2个，盐、白糖、生抽、老抽、陈醋，姜，大蒜

做法：1清洗萝卜，去皮，切丝，放进碗里，腌制一下， 加入盐，把里面的水分腌制出来

2姜切丝，大蒜切片，备用。

3萝卜腌制出水后，倒掉里面的水，然后在萝卜里面加入盐，白糖，生抽，老抽，醋，拌均匀

4放在一个干净的瓶子里，第二天即可食用了。

第一肉：羊肉

羊肉是冬天里“暖身第一肉”。

推荐吃法，洋葱炒羊肉片。把羊肉炒着来吃，下酒好助手，味道更加不一样。

食材；羊肉半斤，洋葱1个，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽，料酒

做法：1羊肉切片，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干，腌制一下，加入料酒，盐， 生抽

2洋葱去皮，清洗， 切片，红椒切好，葱姜蒜切好

3锅里放油，爆香羊肉片，大火翻炒，捞起，备用

4锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红椒，加入洋葱片，大火翻炒

5颜色变软后，加入盐，生抽，倒进羊肉片，翻炒均匀即可

6起锅前，加入鸡精，味极鲜，美味提成。

第二肉：牛肉

牛肉是冬天里一种受欢迎的肉，也是进补的不错选择。

推荐吃法，胡萝卜炖牛腩。搭配胡萝卜来吃，荤素搭配，好吃美味。

食材；牛肉2斤，胡萝卜3个，盐， 老抽，葱，姜

做法：1新鲜牛腩肉，切块，放进水里漂洗一下

2锅里烧水，水沸后，放进牛肉块，焯水，加入料酒去腥，然后捞起，沥干水分

3炖锅里加入油，爆香姜，加入花椒，放进牛肉，大火翻炒，把里面的水分炒干

4加入盐，老抽，一点冰糖，加入温水来焖牛肉

5胡萝卜清洗， 切块，备用

6牛肉炖的快烂，加入胡萝卜块，继续炖，让牛肉味与胡萝卜融合

7起锅前，加入一点盐，味极鲜，即可。

第一汤：刨汤

小雪吃刨汤是一些地方的习俗，刨汤就是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食，也可以叫猪肉杂碎汤。

“杀年猪，迎新年”，杀完猪后，用猪的一些部位，例如，心脏，肺，肝，猪血，猪肉等，放在一起做汤。这道汤，可以根据自己的喜好选择食物。

小雪吃刨汤，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义。

食材：瘦肉，猪肝，猪肺，猪腰，猪心，盐， 胡椒粉，菠菜，白菜

做法；1几种不同的猪杂碎，猪肝，猪心，猪腰，清洗，切好，放进热水里焯水一下，去掉血沫，然后腌制一下，加入料酒，盐， 胡椒粉，淀粉

2瘦肉切片，腌制一下，加入盐，老抽，备用。

3菠菜清洗， 白菜清洗， 葱姜切好

4锅里放油，爆香葱姜，加入温水，大火来煮

5水煮开后，放进猪杂碎，大火煮开

6再放进肉片，加入菠菜，白菜，让其煮沸

7起锅前，加入一点盐，胡椒粉，香油，即可。

第二汤：银耳汤

食材：银耳，莲子，枸杞，百合，大枣，冰糖

做法：1干银耳用热水泡软，泡发，清洗， 去掉根部，撕小片，备用

2莲子，百合，大枣，冲洗一下

3炖锅里加入清水，放进莲子，银耳，百合，大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来，营养更加高

5食材煮烂即可，起锅前，加入冰糖，让其融化，加入枸杞即可

小雪养生，大家要禁忌2件事情：

第一件：禁忌不保暖

小雪过后，温度降低，大家一定要注意防寒保暖，不要感冒了，咳嗽了。

外出的时候，穿厚衣服，戴帽子，戴围巾。注意关节保暖，不露胳膊、露肚脐、露脚踝，保护好肚子和脑袋。

第二件：禁忌不动

天气冷，人们都喜欢待在家里，空调房里，暖炉旁边，房屋窗户紧闭。这样做不对。适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感。

太阳出来的时候，外出走走，活动活动。积极运动，强健体质。最好将锻炼安排在日出后或者午后，而不是越早越好。

另外，也要注意心情的养护，调节自己的心态，保持乐观，事情想的开。