三餐四季,5种食材,打造幸福炒面

辣妈炒菜 2025-01-11 17:05:23

今天又是一个美丽的周末,宅在家里吃喜欢的东西,被食物治愈的一天。俗话说得有道理,三餐四季不必太匆忙,有一种幸福叫下厨房。来吧,美食走起来。

【蔬菜炒面】

食材:鸡蛋,肉丝,胡萝卜,包菜, 小葱,生抽,老抽,老干妈,食盐,食用油

做法:

1、 先把胡萝卜擦成丝,包菜也切成丝。再切点小葱。

2、 锅里喷点油,打入两个鸡蛋。再放入肉丝, 鸡蛋表面撒上黑胡椒海盐, 煎至熟透就可以了。

3、水开下面条煮,我用的是手擀面,煮四五分钟熟透了捞出来。

4、淋入一勺老抽,再淋入少量的油,搅拌均匀,防止粘在一起。

5、锅里油热,爆香小葱,然后倒入胡萝卜炒到变软,倒入包菜翻炒几下即可。

6、把面条倒进来,放半勺盐,一勺生抽,加一勺老干妈。用筷子搅拌均匀 ,即可出锅。

大米糕

1、将大米粉、面粉、糖搅拌均匀、酵母加温水搅拌,倒入米粉中混合均匀

2、全部的水与粉混合均匀,根据米粉的吸水程度不同,可适当增减水量、将米浆过筛,裹上保鲜膜

3、放到温暖的地方进行发酵。

4、发酵至两倍大后,搅拌排气、将排气后的米浆倒入不粘蛋糕磨具,进行二次发酵

5、发酵到米浆明显增高变多,放入蒸锅当中,蒸汽上来后,蒸30分钟,闷5分钟。

6、出锅后,稍凉即可从模具中取出。淡淡的甜味回味无穷!

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