马上就要小雪节气了，天气越来越冷，冬天阳气内敛，我们身体也处于“藏”的状态，这时我们皮肤毛孔关闭，减少冷气进入身体，减少对于我们身体的伤害。冬天适合进补，我们可以通过饮食来补充阳气，驱寒保暖，舒服过寒冬！
今天我给大家推荐家常3道菜，可以暖身驱寒，下面我们具体来看下做法吧。
一、乌鸡汤
食材准备:乌鸡，山药，红枣，姜
具体做法:
1、乌鸡洗净切小块焯水， 与其他食材一起兑水， 大火煮开
2、小火炖煮1小时，加入盐、山药，再炖煮20分钟即可
二、山药炒牛肉
食材准备:山药，牛肉，大蒜，红辣椒，葱
具体做法:
1、锅中放油，牛肉滑至变色盛出备用，锅中留底油，下蒜子爆香，放入山药翻炒几下
2、放红辣椒翻炒几下，加味极鲜酱油、蚝油、放入牛肉，加盐大火快速翻炒几下，淋入水淀粉收汁入味，放入葱段翻炒即可。
三、鱼头汤
食材准备:
鱼头，豆腐，葱，姜，蒜，料酒，盐，鸡精
具体做法:
1、准备好葱花、蒜末、姜丝，鱼头切块洗干净备用;把姜和盐均匀涂抹在鱼头上，腌制30分钟；豆腐切块，水开下锅，焯水备用。
2、油热下鱼头，煎至两面金黄后，加入姜丝和蒜末轻轻翻几下，从锅边倒入料酒激出香味，再加入适量开水和豆腐。
3、大火煮开转小火煮15分钟，最后加入适量盐、鸡精，加上葱花即可。
下周小雪节气，有些地区可能会出现降雪的情况，希望大家做好防寒保暖工作，多吃点温补的饭菜，让身体更暖和，度过一个舒服的冬天！大家好，食养小厨，感谢您的支持和观看，我们下期见！
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