“这可能是2024年下半年最大规模的餐饮创始人大聚会!”有哥供应链联合剑门,共同发起的餐饮新势力大会×剑门年会×有哥供应
乘着牛肉价格下调的东风,牛肉餐饮大爆发,牛肉火锅正成为火锅赛道中最火爆的细分品类之一。鲜烧牛肉、渣渣牛肉、酸汤牛肉、瀑布
贵州红酸汤,这个传承了上千年的味蕾图腾,在今年全国爆红,成功地让“酸辣”味型成为了餐饮界的新宠。不少连锁品牌顺势推出酸汤
山系餐饮的爆火,将人们对山野风味的喜爱推向新高度。各类餐厅纷纷推出以山野风味为主打的菜品,将原本只存在于深山老林中的食材
连锁化率近30%,占据餐饮大盘约1/5的份额,品类连续5年保持高增长,火锅依然是中餐当之无愧的第一大赛道,预计2024年
地域美食的崛起,在全国掀起了一阵小众食材之风,这其中野生菌最受瞩目。从金黄的松茸到深褐的牛肝菌,从细长的竹荪到圆润的鸡油
激烈竞争的餐饮环境下,消费者对品质、价格、创新的多重需求日益凸显。伴随着牛肉类餐饮市场迎来蓬勃发展期,牛肉的花式创新也如
伴随着红酸汤的全国风靡,火锅赛道格局骤然生变,原本的川渝麻辣火锅独霸天下,现在酸汤火锅成为新晋扛把子,风头正盛。红酸汤是
近日,首届中国预制菜产业产品经理大会在成都举办,本次大会由中国预制菜行业壹号智库华食云创联合掌厨网-象手·生态预制菜三新
提起当代年轻人平价快餐的“白月光”,米村拌饭必定榜上有名。成立于2014年,10年开了1300家门店,遍布半个中国,单店
今年热度最高的茶饮品牌,一定是霸王茶姬!巴黎奥运会前一口气签约7位世界级运动员,更是成功押宝郑钦文,后者成功摘得“网球女
本届巴黎奥运会上,刮起了一阵中国风:赛场上,运动健儿火热竞技,体育魅力征服全球;赛场下,川菜出征大厨坐镇,地道川味赢得四
喜茶带头开卷,“四真七零”健康茶饮标准来啦!四真:以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料,“七零”:全线产品符合“0奶精、0
近年来,湘菜以其独特的酸辣风味席卷全国,在各地发展迅猛。据红餐大数据,2023年全国湘菜市场规模预计达到了2,264亿元
随着火锅赛道的竞争白热化,头部品牌纷纷开启价格乱斗模式,力图用品价比获取更高的用户关注度,背后的供应链企业也厮杀激烈。但
从战国时期的一道宫廷名菜,到今日餐桌上的一道佐餐美味,卤味经历了悠久的历史传承,有着广泛的消费受众,已经形成了4000亿
在中国的美食江湖里,扣肉的地位不可撼动。爽滑软糯,独特的口味令其成为众多美食饕餮客的心头好。俗话说的好,无扣肉不成席,其
2024年,餐饮迈入万店时代。然而,餐饮的核心逻辑没有变,产品仍然是餐饮的原点,餐饮品牌都在渴望下一个爆款,延续品牌热度
今年夏季的冷饮市场上,刮起了一阵“冰杯”风潮。工作时,冰杯+咖啡提神醒脑;逛街时,冰杯+饮料清爽解渴;休闲时,冰杯+朗姆
近两年,餐饮界的新晋网红,非“贵州酸汤”莫属。海底捞、呷哺呷哺、湊湊、巴奴等头部火锅企业都上新了酸汤火锅类锅底,一出场即
签名:持续揭秘餐饮供应链