糕饼工匠杜德春 - 世良情感网

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云片糕（桃片糕）如何保湿保鲜，2-3个月新鲜如初？首发|杜德春云片糕或桃片糕放一段时间会发硬，是因为淀粉老化所致；就是水

馒头的配方与工艺首发|杜德春序曲：我国馍最大消费国，为何“无好馍”？一：面粉糊粉层非常低，导致无麦香：二：工业酵母成为资

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杜德春博士有哪些泰斗导师与行业宗师首发|杜德春2010年全国焙烤征文比赛冠军，从此后杜老师赴日欧深造系统学习：焙烤工艺、

米制品（云片糕、米糕、米线等米品）添加什么食品添加剂，能够保湿保鲜与抗老化？文|杜德春我们大家经常说的米粉，是糯米、籼米

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复合食品改良剂在焙烤食品、面米制品中的应用文|杜德春食品改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原

中国糕点加工要执行什么国标？中国糕点是如何分类的？首发|杜德春糕点加工应当执行什么国标标准本标准整合并代替了SB/T 1

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