做红烧肉很多人第一步就搞错了，难怪做出来总感觉差那么一点意思，来看今天的正确做法。把炒锅烧热，五花肉皮朝下，先把皮给它烙
没有人能够抵挡这一道川味的水煮牛肉，其麻辣鲜香的口感堪称川味经典，越吃越过瘾。今天我们就一起来做，牛肉的话最好选择牛里脊
天气冷了，最适合来一锅白萝卜炖牛肉，家常味热乎乎的，好吃又过瘾。今天我们用牛腱子肉，把牛肉切成大一点的块，吃起来才够过瘾
今天咱们来做一道老四川的经典菜，番茄烩滑肉，肉的话选择猪的前腿肉，吃起来口感才好，切3毫米厚的片，来一点拍散的姜、葱、盐
麻婆豆腐想要做出来地道正宗，这些小技巧你一定要掌握，否则做出来总感觉差那么一点意思。准备配料，首先胆水豆腐来给它切成1.
现在的青豆是又嫩又脆，并且还特别好吃，今天我们来做一个四川特色的肉末炒青豆。青豆是提前剥好的，咱们给它清洗一下就行，现在
今天我们来做一个剁椒味的鱼头，第一步先把鱼头切下来，(也可以在菜市场买现成的)再来对破给它切开，切开过后把鱼牙给它取掉，
在这美好的一天，我们满怀期待地准备品尝一道极具四川地方特色的小煎菜肴——小煎猪蹄花。那两只断开的猪脚，在购买的时候，热心
天儿变凉啦，今儿个咱们一块儿做一道特适合冬天吃的砂锅羊肉煲。先准备去了骨头的羊腿肉，把它分成大块，冷水下锅，搁点姜、葱、
今天给大家介绍一道川味江湖菜，干锅排骨。把排骨尽可能的宰小一点，冷水下锅，加姜葱、料酒，先焯一下水。另起锅放小许的油，下
豆腐用勺子把它压碎，出锅就能变成一道特色美食，特别适合这个季节。接下来准备一点半肥半瘦的猪前腿肉，先切成小块再剁碎，剁的
今天我们来做一道老四川的经典凉菜，凉拌猪舌头。舌头清洗干净后处理掉带淋巴和淤血的地方全部给他切掉。处理好过后冷水下锅先煮
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