炖老鸭汤一定不能乱炖，按照这个正确做法来，炖出来汤鲜肉烂，超级的好吃。土鸭子准备半只，全部宰成大小均匀的块，冷水下锅焯水
豆腐在四川农村喜欢这样烧，比麻婆豆腐还要香，还要好吃下饭两块钱的豆腐一分为四切成小片。炒锅烧热，来点纯菜籽油，7成油温下
今天我们来吃一道大家很少吃过的菜。牛心切下来四分之一。 把表皮的油剔掉，第一步把牛心切成厚一点的片，接下来像咱们平时切猪
想要做好滑肉汤，小技巧还是有很多的。首先的话准备一块前腿的梅花肉，切厚薄均匀的片。今天煮滑肉我们用了几种萝卜，白萝卜、红
回锅肉是一道家喻户晓的川菜，但是想要炒出来好吃正宗不油腻这些小技巧你还是要掌握的。不管做什么回锅肉第一步都是要把皮处理一
很多人鱼香茄子调料其实都搞错了，今天就把四川最地道正宗的鱼香茄子做法分享给大家。先准备馅料，泡的红二荆条切一下后给它剁碎
以后想吃红烧肉你就按照这个做法来，烧出来的五花肉超级的香，并且不油腻也不柴。做红烧肉首选的话就是五花肉，先把肉皮烧一下，
今天我们来吃一个四川特色的凉拌土鸡。把处理干净的土鸡冷水下锅，加姜葱、料酒先焯水，水开后打去浮沫再煮5分钟。香料来点八角
今天买了一条一斤多的大鲫鱼，我们来做一道西南农家的葱葱鲫鱼。把清洗处理干净的鲫鱼肉厚的地方给它切花刀，肉薄的地方就不用了
在四川有一道滑肉非常的受欢迎，吃起来肉鲜并且开胃，冬天的话还越吃越暖和，今天我们就一起来做。首先是猪的前腿梅花肉，做滑肉
今天我们来做一道四川特色的剁椒草鱼，第一步，草鱼买回来清洗干净。先把鱼头给它切下来，鱼身的话给它切成薄一点的段，薄一点会
今天我们来做一道四川人百吃不腻的红烧猪尾巴。三根猪尾巴一共就60块钱，全部处理干净后宰成大小均匀的节，冷水下锅先焯水，去
都说吃莲藕胜过吃肉，经常都爱做这道莲藕丸子给小朋友吃。首先，莲藕切片，再切丝，再来切碎，用刀剁碎，一定不能用搅拌机搅，要
以后鸡翅买回来不要再红烧了，试试四川这样炒香辣的，啃完骨头还要舔舔手指头，真的太香了。鸡中翅买回来清洗后先给它切一下，切
今天来吃一道简单一点的农家小炒肉，做小炒肉首选前腿的梅花肉，炒出来口感才好。肉还是切成薄片，配菜还是传统的青椒、仔姜、仔
血皮菜炒猪肝是一道经典的川味农家菜，想要炒出来嫩滑并且不脱浆还是有很多小技巧的。一份的话准备4两猪肝就够了，尽可能的切成
今天我们来做一道川渝地区经久不衰的芋儿鸡火锅，清洗干净的鸡肉宰成均匀的大块，冷水下锅先焯一下水，加姜、葱、料酒，水开后打
毛血旺是一道火爆全国的川味江湖菜，其麻辣鲜香的口感一直都是深受大家的喜爱。今天教大家在家怎么做川味的毛血旺，血旺先给它切
回锅肉是一道家喻户晓的川菜，但是想要炒好回锅肉还是有很多的小技巧，首先猪肉的选择，选择半肥半瘦的后腿坐凳肉，或者是五花肉
麻辣鲜香的水煮猪肝到底要怎么做才能又嫩又滑，还滋滋入味，今天就来学起来。首先猪肝的选择，不要选那种很嫩的猪肝，要稍微老一
签名：感谢大家的关注
