【齐大连锁晨思】[咖啡]
米线米粉这个品类，一直没有太大的连锁品牌，这令人有点儿奇怪。
按道理，米线米粉是东西南北中，各地顾客广泛接受的餐食，基本上没有地域障碍。而且米线米粉本身就是熟的，加工简单出餐快，一般来说价格也偏低，特别适合做快餐。可是大陆地区有规模的连锁品牌只有蒙自源、曾三仙、阿香米线、无名缘、花小小这几家规模比较大，远没有达到其他品类三级千家的规模。
从数据看，其他品类快餐店大概有270万家，米线米粉店大约只有30万家，这个门店数据显示，米线米粉店应该有比较大的发展空间。
现在的连锁快餐，主力消费群体是那些上班族，一日三餐是高频刚需，每个月的收入要算计着花，吃饭自然也不能不考虑成本。所以说，口味丰富、价格较低的米线米粉品类，应该有着巨大的潜在顾客群体。
总体来说，这是个适合餐饮创业的品类。
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