【齐大连锁晨思】[咖啡]​​

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很多创业者对于开个咖啡店很有兴趣，特别是那些文艺青年，创业首选更是青睐咖啡店。很多咨询专家和机构对于中国大陆咖啡市场潜力提供了数据支持，比如：七年前的年人均咖啡消费量仅为六杯，而现在已经增长至15杯，其中现磨咖啡占据了9杯。不过与欧美等地区相比，中国的年人均咖啡消费量仍然有很大的提升空间。欧美地区的年人均咖啡消费量高达600杯以上，亚洲的日本和韩国的年人均咖啡消费量也接近300至400杯。这一差距表明，中国咖啡市场仍具有巨大的潜力和发展空间。

专家是真专家，数据也是真数据，不过据此创业却是大有问题。

创业开个店，肯定有个具体位置，不管开在哪里，首先需要了解门店周边半径一两公里范围内有没有消费需求。如果本来就没有需求，创业者需要教育市场、创造需求，那么成功率就很低了。按照这个基于商业的逻辑再看看咖啡店，马上就可以知道创业成功与否的关键要素。

在北上广深这样的一线城市，咖啡消费群体庞大而且成熟，不需要教育市场，只要房租人工成本可以控制在一定范围之内就可以。在一些咖啡消费需求快速增长的新一线、二线城市，可能有些区域可以开咖啡店成功，但是需要谨慎选择。而在其他那些咖啡消费需求不毛之地，要是想赚钱的话，就别考虑开咖啡店了，根本不可能成功。

所以，如果你想创业做餐饮，开咖啡店之前，在哪里可以开，才是最重要的决定因素。

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