随着小雪节气的到来，这个时节代表着我们的北方气温很快就会降到了零度以下。
有很多人这时候都会开心地把秋冬季节的厚衣服拿出来穿，气温越来越低，也有越来越多的人希望有能带来舒适暖和的热汤。
此时我们就可以为自己和家人们做上这样几款炖汤。
今天这篇文章就分享六款既好做，又适合妈妈们为忙碌的家庭做的大锅炖汤，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!
肉片汤。
1、主要食材:鸡蛋2个，猪肉半斤，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量。
2、将五花肉切成薄片，然后将鸡蛋打入一个碗中，朝一个方向搅拌均匀，后放入锅中，炒成蛋皮后取出切成细丝。
3、将锅中的油也倒入碗中。
4、葱姜蒜切成末，将葱蒜分别放入一个碗中备用。
5、锅中放油，将猪肉放入翻炒变色后盛出备用，再用一大碗清水洗锅一遍防止粘锅。
6、再加入油，将葱姜炒香后加入清水，水开后先后放入五花肉和鸡蛋液，最后出锅前根据个人口味放入适量的盐和生抽进行调味即可。
酱汁卤鸡腿。
1、主要食材:鸡腿6个，葱姜蒜适量，八角香叶适量。
2、鸡腿用刀在表皮划上几刀，然后将葱姜蒜放底部，再将鸡腿放进去蒸20分钟。
3、蒸好后加入料酒、生抽老抽、冰糖和水，再放入八角香叶一起煮25分钟，关火浸泡一个小时后取出享用。
肉沫小白菜。
1、主要食材:猪肉末3两，小白菜一斤，盐适量。
2、将肉沫用玉米淀粉和油腌制十分钟，然后加入葱姜蒜炒香，再加入开水烧一会，然后先捞出葱姜蒜，再将小白菜焯水。
3、焯水完的小白菜用凉开水冲洗凉透，不然容易变色，4、最后加入盐拌匀装盘即可。
鱼香肉丝。
1、主要食材:猪瘦肉两三块，胡萝卜一根，红椒一个。
2、将瘦肉切成长条，再加入醋、盐、糖、生抽进行腌制，并将胡萝卜与红椒切成长条备用。
3、用清水冲洗刚腌制好的瘦肉条一遍去腥，4、锅中加油炒香葱姜末，然后加入胡萝卜与红椒翻炒后加入瘦肉炒至变色即可。
5、最后加入醋(加点淀粉则会更浓稠)、盐、糖、生抽进行调味即可。
山楂排骨。
1、主要食材:猪肋骨500克，新鲜大的山楂250克。
2、将猪肋骨切成4-5cm长的段，用刀划几刀方便入味，然后放入开水中焯水5分钟去腥。
3、之后再用凉开水冲洗一次排骨，然后下锅加水加葱姜八角香叶和新鲜山楂煮40分钟。
4、接下来就是将煮好的山楂从汤中捞出，将山楂皮剁碎放回汤里，再放入自己喜欢的调味品调味即可。
番茄牛肉滑蛋。
1、主要食材:番茄3个，牛肉350g，鸡蛋2个。
2、将牛肉切成薄片，然后用料理机打成沫，再用盐与蛋清淀粉腌制十分钟，而后加入鸡蛋黄拌匀。
3、胡萝卜与番茄切丁备用。
4、先加油炒番茄丁出汤，再加入胡萝卜丁翻炒后加入牛肉沫炒熟即可。
5、最后倒入炒熟的牛肉番茄丁中，再撒上葱花调味即可。
