老话说“没有出正月都是年”，正月是一年中最重要的一个月。在古时人们会祭祀先祖祈求保佑家人平安健康、风调雨顺、五谷丰登。正月也是一年之始，所有的计划、梦想都重新出发，希望一切都心想事成。
正月二十五是正月尾的一天，它又是什么节日呢？它是大填仓节，正月二十过的是小填仓节。不管是大还是小填仓节，家家户户都会在地上画一个圈，里面放满各种农作物，再用东西盖上，祈求新的一年里能够风调雨顺，五谷丰登。
填仓节在古时是很重要的一个节日，即使到现在都有很多地方依然过填仓节。甭管是不是迷信，它表达的都是人们心中美好的愿望。每个节日都会对应一些习俗和讲究，大填仓节需要做什么吃什么呢？提醒大家，记得“1天2扫3吃”，寓意丰衣足食日子旺。
1填
填饱肚子
填仓节，当然需要把米缸和水缸都填满，寓意着家中粮食充沛，生活富足。其实除了米缸和水缸，我们还需要把肚子填饱，也就是当天一日三餐都要吃的饱饱的，不要饿着肚子。
一老话说“能吃是福”，家中有粮食，但是身体不好还是吃不下。肚子吃的饱饱，证明不仅经济状况好，身体也很好。
二是肚子都吃圆了才叫圆满，粮仓里的食物才叫“富余”，也就是生活富足的意思。
2要扫
家里的屋子和院子基本每天都会清扫，尤其是在正月二十五这天需要把院子和家里的拐拐角角都彻底清扫一遍，原因有以下几个。
一是脏的地方容易生虫，会把家里的粮食吃完。
二是老一辈人说正月里很多神仙会进出家里，所谓“财不入脏门”，家里打扫干净了，神仙会觉得家人都勤快能干，祈求的财运福运都会如愿。
三是春季是流感的高发季，干干净净的家里感染病毒的几率很少。打扫庭院也是为家人的健康着想。
吃3样
（1）吃盒子
吃盒子是我国北方地区填仓节的习俗，以此来表示盖好粮仓，财不会外露，一年都吃喝不愁。春季的各种春菜都陆陆续续地上市了，用韭菜或者荠菜做盒子，还加上了“长久集财”的寓意。
推荐食谱【韭菜盒子】
①取出300克的面粉，放入碗中。加少许的盐搅拌以下，平均分成2份。一份加开水，一份加冷水，揉成一个偏软一点的面团，醒2个小时。
②把200克的韭菜洗干净，切成碎末放入大碗中。取出四个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液炒。鸡蛋液全部凝固后打成碎末，放入韭菜中。加少许的盐和食用油，搅拌均匀。
③我们把面团分成大小相似的小剂子，擀成圆的面片。放入韭菜鸡蛋馅，捏成饺子形状。
④平底锅刷油，放入韭菜盒子生胚煎。等到两面都煎黄，用铲子按压快速反弹就熟透了。
（2）吃小米
为何正月二十五要吃小米呢？小米是黄色的，与很多谷物成熟后的颜色一致，象征着大丰收，寓意丰衣足食。
推荐食谱【三鲜小米锅巴】
①我们把大米和小米按照5：1的比例倒入锅中，加冷水盖过煮米饭。等米汤快干的时候沿着国标浇点食用油，继续小火煮到米饭熟透了。
②锅中烧油，把里面的锅巴放入锅中炸。炸到金黄色的时候取出来，放入大碗中。
③取出少许的猪肉、火腿、木耳、葱等爱吃的食材，洗干净后改到。热锅冷油，倒入猪肉炒。炒变色后放入其他的食材，加点盐、生抽调味。倒入水淀粉，翻炒均匀后浇到锅巴上面就可以食用了。
（3）吃鱼
填仓节这天还有吃鱼的习俗，把不爱吃的部位或者鱼骨头留给小猫吃，让小猫去捉老鼠，这样家中的粮食都被保护了起来。
推荐食谱【鱼头豆腐煲】
①取出一个大鱼头，把身上的杂质都洗干净。锅中烧油，油温升高后倒出来。倒入1勺冷油，撒点盐在锅底。放入鱼头煎。
②鱼头两面都煎好后倒入少许的老抽、啤酒、生抽翻炒一下，倒入1大碗开水煮。水开后捞出表面浮沫，加点姜片、1勺辣椒酱，开小火焖煮。
③把200克的豆腐切成小块，等到锅中汤汁有点浓稠的时候放入锅中。加少许的盐调味，开始炖。
④豆腐表面炖出来了小孔的时候，开大火收汁，撒点葱花就可以食用了。
