食材准备：粉丝，鲍鱼

调料：蒜头，小米辣，小葱。

制作步骤如下图：

1.粉丝提前用温水泡软，在手指上绕圈摆在盘中备用，鲍鱼洗净钙化到摆在粉丝上。

2.蒜切末，淋上热油，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，搅拌均匀，舀在鲍鱼上，每个鲍鱼上再放上小米辣（一点辣吃不了的就别放了）。

3.起锅烧水，水开上锅蒸5分钟，关火再焖5分钟，撒上葱花，淋上热油就可以开吃了

食材准备：鲍鱼，青红辣椒，洋葱

调料：姜蒜，干辣椒，红辣椒，豆瓣酱，啤酒，盐，鸡精，酱油，蚝油。

制作步骤如下：

1.起锅烧油，油热下姜蒜，泡椒，豆瓣酱炒香，下入处理好的鲍鱼翻炒均匀，倒入一罐啤酒。

2.加鸡精，蚝油，酱油，盖上盖子焖煮15分钟，加入青红辣椒，洋葱，大火翻炒均匀就可以出锅开吃了。

食材准备：鲍鱼，五花肉。

调料：葱姜，干辣椒，桂皮，八角，小葱花，生抽，蚝油，老抽，鸡精。

制作步骤如下：

1.鲍鱼用勺子挖出来，去掉内脏，刷掉两边的黑膜，表面盖上十字花刀，起锅烧水，水开下鲍鱼焯水1分钟捞出备用。

2.五花肉洗净切小块，冷水下锅加葱姜，料酒去腥焯水后捞出洗净表面浮沫，沥干水分下锅煸炒出油脂，直到五花肉表面金黄盛出备。

3.锅里留底油，放入冰糖炒出搪塞，下入五花肉翻炒上色，加入适量生抽，蚝油，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香，加入开水，加一点点老抽调味，大火烧开煮3分钟左右转中小火炖40分钟左右。

4.炖30分钟左右捞出料渣，倒入鲍鱼再炖10分钟，根据自己的口味放入盐，鸡精调味，大火收汁就可以出锅开吃了

食材准备：鲍鱼，黄瓜丝。

调料：葱蒜，小米辣，生抽。

制作步骤如下：

1.起锅烧水，水开下鲍鱼，关火浸泡5分钟，捞出过凉水，去除内脏，把嘴巴刷干净备用。

2.起锅烧油，油热想葱蒜爆香，直到葱蒜炒干盛出葱油备用。

3.盘子里铺上黄瓜丝，鲍鱼对半切开铺在黄瓜丝上，放上辣椒丝，葱丝，淋上热油，在淋上两圈生抽就可以开吃了。

食材准备：鲍鱼，肉沫，鸡蛋。

调料：肉末，胡椒粉，盐，胡萝卜丝，姜丝，枸杞。

制作步骤如下：

1.里脊肉搅碎，加入胡椒粉和盐搅拌均匀，把肉末铺在小碗底部。

2.每个碗里放一个鲍鱼，一个鸡蛋，适量姜丝，胡萝卜丝，枸杞，加入适量清水，水开上锅蒸12分钟就可以出锅开吃了，一点都不腥，很鲜美。