食材准备：牛肉，洋葱，手抓饼
调料：酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，葱花。
制作步骤如下图：
1.洋葱洗净撕开，用料理机打碎备用，牛肉切块放入料理机打碎成末备用。
2.打碎的洋葱末，牛肉末混合在一起，加一勺酱油，蚝油，白糖，胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
3.取出手抓饼，从一侧切一刀，把牛肉末铺平在手抓饼上，撒上葱花，从切口处向上叠起来，再往另一个方向叠起，把口收紧。
4.表面刷一点点水，撒上白芝麻，平底锅里刷油，油热放牛肉饼慢慢煎至两面金黄，中间多翻面几遍防止牛肉不熟，表面酥脆就可以出锅开吃了。
二、青椒茄子水晶饺
食材准备：茄子，鸡蛋，饺子皮
调料：葱蒜末，辣椒面，十三香，青椒，蚝油，香油，鸡精。
制作步骤如下图：
1.茄子洗净切丁，加少许盐，腌出茄子的水分，把茄子水分挤干备用。
2.起锅烧油，油热下两颗鸡蛋炒散盛出备用，锅里再加油，下葱蒜末，辣椒面，十三香炒香，盛出加入鸡蛋，青椒，茄子，葱蒜末，两勺蚝油，香油，少许鸡精搅拌均匀。
3.饺子皮稍微擀薄一点，包上馅料，包成自己喜欢的形状，起锅烧水，水开上锅蒸15分钟就可以开吃了。
三、玉米虾滑饼
食材准备：玉米粒，虾滑，胡萝卜碎。
调料：料酒，淀粉，鸡蛋清，黑胡椒粉。
制作步骤如下：
1.碗里加入玉米粒，虾滑，胡萝卜碎，加入一勺料酒，淀粉，一个蛋清，适量黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
2.平底锅里喷薄油，把拌好的玉米虾滑团成圆饼放在锅里煎，一面煎至定型再翻另一面，两面煎至金黄就可以出锅开吃了。
四、香葱火腿鸡蛋饼
食材准备：面粉，鸡蛋，牛奶。
调料：火腿丁，葱花，盐。
制作步骤如下：
1.碗里加入半碗面粉，打入三个鸡蛋，加入一些火腿丁和葱花，倒入一盒牛奶，加入适量盐搅拌均匀呈流动液体状。
2.锅里刷油，油热舀一些面糊倒在锅里，把锅转一圈摊均匀。小火慢慢煎凝固后再翻面，另一面煎至微微焦黄就可以开吃了。
五、莲藕鸡蛋饼
食材准备：莲藕，鸡蛋，胡萝卜碎，面粉。
调料：葱花，黑胡椒粉，盐，葱花。
制作步骤如下：
1.莲藕剁碎，放入胡萝卜碎，葱花，鸡蛋，加入两勺面粉，适量黑胡椒粉，盐，充分搅拌均。
2.起锅烧油，油热把搅拌均匀的莲藕团成饼状放锅里，煎至一面金黄再翻另一面，中间多翻面几次，就可以出锅开吃了。
