食材准备：荠蓝菜，猪肉
调料：蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽。
制作步骤如下图：
1.荠蓝菜洗净，起锅烧水，水开焯水30秒捞出过凉水，拧干水分，切碎备用。
2.起锅烧油，油热下猪肥肉煸炒出油脂，加入小米辣，蒜末炒香，倒入芥蓝菜末，大火炒干芥蓝菜水分，加生抽，盐，鸡精调味，大火翻炒30秒就可以开吃了，真的超级下饭啊。
二、香辣萝卜苗
食材准备：萝卜苗(我更喜欢多带点萝卜的），肉末
调料：洋葱，蒜末，小米辣，盐，鸡精，胡椒粉，生抽。
制作步骤如下：
1.萝卜苗洗净，水开上锅焯水，切碎捏干水分备用。
2.起锅烧油，油热下洋葱末炒香，下肉末继续翻炒，肉末变色盛出备用。
3.锅里不倒油，下入萝卜苗碎炒干水分，加入蒜末，小米辣，猪油炒香，倒入肉末，加生抽，少许盐，胡椒粉，大火翻炒30秒就可以出锅了。
三、炒冲菜
食材准备：青菜苔。
调料：花椒面，盐，鸡精，白糖，生抽，油辣子。
制作步骤如下：
1.青菜苔洗净晾干水分，有点蔫的状态就可以了，接着切碎，锅里不放油，把切碎的菜苔快速翻炒，炒熟后趁热快速装碗，盖上盖子，防止跑气直到第二天。
2.焖到第二天加一勺花椒面，一勺盐，加入一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺红油辣子，充分抓拌均匀就可以开吃了，真的是谁吃谁知道。
四、炒萝卜干
食材准备：萝卜干，猪肉。
调料：蒜末，小米辣，葱花，生抽，蚝油，鸡精。
制作步骤如下：
1.萝卜干提前用水泡20分钟，锅里不放油，把萝卜干炒干水气盛出备用。
2.起锅烧油，先把肥肉的油脂煸炒出来，再下瘦肉炒香，加姜蒜末，小米辣炒香，下入萝卜干，加生抽，蚝油，鸡精，大火翻炒2分钟左右，出锅前加蒜叶，辣椒面翻炒均匀就可以开吃了。
五、炒豆米
食材准备：煮熟的红豆。
调料：青红辣椒，姜蒜末，盐，鸡精，葱花。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下姜末炒香，下青红辣椒炒熟，倒入豆米，加入适量盐，鸡精，生抽。
2.大火翻炒2分钟左右，尽量炒干点更好吃，出锅前撒上葱花就可以开吃了。
