食材准备：面粉300克
调料：葱花，盐。
制作步骤如下图：
1.面碗里加入300克面粉，2克盐，搅拌均匀后加入100克开水，90克凉水先搅拌成絮状，再揉成光滑面团，再放在案板上搓成长条，平均分成6等分小剂子，揉圆放入刷上油的盘子里，面剂子表面再刷油，盖上保鲜膜醒发40分钟。
2.碗里加入10克面粉，一克盐30克油搅拌均匀备用。
3.取一个面剂子擀成长方形状态，刷上油酥，撒上葱花，从边上一直往里卷起来成条，再把条从头卷起来，按压成圆饼，用擀面杖擀薄一点。
4.平底锅里刷油，油热下圆饼，表面刷点油煎至两面金黄，中间多翻面，熟透就可以出锅开吃了。
二、圆白菜粉条馅饼
食材准备：圆白菜，粉条，面粉，鸡蛋
调料：盐，生抽，胡椒粉，老抽，糖，香油，鸡精。
制作步骤如下图：
1.圆白菜切丝，起锅烧水，水开把菜丝焯水1分钟捏干水分备用，提前泡软的粉条切段，家半勺老抽搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下鸡蛋炒散炒熟，加葱花搅拌均匀，放入圆白菜，粉丝，加少许盐，糖，胡椒粉，3勺生抽，半勺香油搅拌均匀备用。
3.面碗里加入面粉，食用油，少许盐，加入200毫升热水边加边搅拌，再加入100毫升冷水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发40分钟，再平均分成均匀的面剂子，擀成薄片。
4.包上刚才调好的馅料，收口朝下轻轻按扁，锅里喷薄油，放入馅饼，小火慢慢煎至两面金黄，多翻面几次，直到面饼熟透就可以出锅了。
三、紫薯芝麻小饼
食材准备：紫薯，炼乳，面粉，酵母。
调料：糖，熟白芝麻。
制作步骤如下：
1.紫薯去皮切块，水开上锅蒸熟，蒸熟倒出加炼乳捣成泥，再搓成小圆球备用。
2.碗里加入酵母，糖，加入温水搅匀化开，倒入面粉里搅拌均匀，把面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3.醒发好的面团搓成长条，再切成均匀的小块，用手摊开成，包入紫薯丸子，收口团圆，裹上一层熟白芝麻，轻压成饼状。
4.平底锅里刷油，油热把饼下锅煎至两面金黄，多翻面几次，直到面饼熟透就可以开吃了。
四、香葱肉松火腿饼
食材准备：手抓饼，鸡蛋，肉松，芝士，火腿丁。
调料：火腿丁，葱花，盐，葱花，黑胡椒。
制作步骤如下：
1.碗里打入4个鸡蛋，加入肉松，火腿丁，葱花，盐，胡椒粉搅拌均匀备用。
2.平底锅里刷油，油热倒入蛋液，半凝固后放入一张手抓饼，用软勺压实，翻面，将手抓饼煎熟，挤上沙拉酱，放上两片芝士片，把手抓饼对折，稍微再加热一回让芝士软化一点就可以开吃了。
五、土豆丝饼
食材准备：土豆丝，淀粉，。
调料：盐，五香粉，葱花。
制作步骤如下：
1.土豆去皮洗净，切丝，撒点盐和五香粉，倒入一勺淀粉搅拌均匀备用。
2.平底锅里刷油，油热把土豆丝平摊在锅里，小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅开吃了。
