食材准备：面粉。
调料：葱花，盐，油。
制作步骤如下图：
1.碗里装入400克面粉，加3克盐，180克开水，60克凉水，先搅拌成絮状，再揉成面团至无干粉状态，盖上保鲜膜松弛半个小时。
2.另外准备点葱花，另取一个碗加入20克面粉，4克盐，浇入热油搅拌呈酸奶状态。
3.面团醒发好后，揉光滑，一分为二，再次团成圆形擀成一元硬币大小厚度的饼，抹上刚才的油酥，撒上葱花，从中间化开一刀，再从一头按顺序卷起来，卷紧，捏紧收口后从上往下压一下，再松弛5分钟。
4.松弛好再次擀成一元硬币厚度的饼，表面喷点水，撒上白芝麻压一下，平底锅里刷油，油热把饼烙至两面金黄就可以出锅了，真的超级好吃，配点菜更好吃。
二、韭菜鸡蛋饼
食材准备：韭菜，鸡蛋，面粉。
调料：五香粉，盐。
制作步骤如下图：
1.韭菜洗净，切细段，加入三勺面粉，打入三个鸡蛋，加入适量五香粉和盐，充分搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热把面糊舀到锅里整理成饼状，慢慢翻面烙至两面金黄就可以出锅开吃了。
三、土豆丝饼
食材准备：土豆丝，胡萝卜丝，火腿丝，辣椒丝，饺子皮。
调料：生抽，蚝油，醋，糖，盐，蒜末。
制作步骤如下：
1.料碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，糖，盐搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末炒香，下入土豆丝，胡萝卜丝，火腿丝，辣椒丝炒软，倒入调好的料汁翻炒均匀。
3.饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一点，包上炒好的土豆丝，再包起来，封口处沾点水封得更紧，锅里刷油，油热把包好土豆丝的饺子煎起来，多次翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。
四、西葫芦鸡蛋饼食材准备：西葫芦，鸡蛋。
调料：黑胡椒粉，鸡精，盐。
制作步骤如下：
1.西葫芦切丝，加盐腌制8分钟杀出水分，加入两颗鸡蛋，适量黑胡椒粉，充分搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热舀入西葫芦鸡蛋，小火慢慢煎至一面定型再翻面，两面煎至金黄就可以出锅了。
五、早餐鸡蛋卷
食材准备：鸡蛋，面粉，葱花
调料：盐。
制作步骤如下：
1.碗里加入150克面粉，打入三颗鸡蛋，顺时针方向大约搅拌至两分钟左右搅拌至上劲。
2.加入葱花，再倒入250克清水，搅拌至无颗粒状态，加入少许盐搅拌均匀备用。
3.平底锅里刷一层油，舀一勺面糊放入锅里晃匀，小火烙至变色，表层刷一点点油，翻面再烙一下就可以了，早餐吃这个真的太完美了。
