进入寒冬时节，迈入到新的阶段，从初冬到数九天，我们要经历很长寒冬，需要记得适当进补，让整个冬天都过得舒坦。降温之后，很多人的手脚着凉，气色非常差，需要锻炼身体，饮食需要做出调整，平常多喝一些暖和和的汤品，比如说这款黑豆红枣鲫鱼汤，一碗热腾腾的黑豆红枣鲫鱼汤，不仅驱散了身体的寒意，更让气色在不经意间得到了提升。在这个降温的季节里，不妨为自己和家人煮上一锅，让爱与温暖在舌尖流淌，共同抵御冬日的严寒。许多人没有掌握这款鲫鱼汤的做法，到底应该如何来烹饪呢？快一点收藏起来。降温后，气色差不要慌！建议要多喝这汤，补血补气，增强抵抗力。

鲫鱼：1条约400克，选那种活蹦乱跳、鳞片光泽的，新鲜的鲫鱼煮出来的汤才够鲜美，富含优质的蛋白质，鲫鱼的肉质肥美，搭配黑豆是不错的搭配。

黑豆：50克左右，提前用水泡发4-6小时，或者提前一晚泡发，这样黑豆煮起来更容易烂，黑豆的食疗价值很高，补血补气，养发补肾。

红枣：8-10颗，选那种肉厚核小、甜度高的红枣，煮出来的汤会更香甜。

生姜：3-4片，用于去腥增香。

配料：清水：适量，一般没过所有材料再多一些，毕竟咱们要煮的是汤嘛。盐：适量，根据个人口味调整。料酒：1汤匙，用于去腥。葱：1根，切段，用于点缀和增香。食用油：少许

处理鲫鱼：鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后两面各划几刀，方便入味。然后用厨房纸巾擦干水分，防止煎鱼时粘锅。

调味：炖至黑豆熟烂，鲫鱼肉质酥软，加入适量盐和料酒调味。盐不要一开始就加，不然鱼肉容易变老。

黑豆红枣鲫鱼汤是一款补血补气的汤品，非常受欢迎，一上桌就能闻到那股淡淡的鱼香和红枣的香甜味，汤色奶白，清澈见底，看着就让人食欲大增。喝一口，鲜美无比，口感层次丰富，令人回味无穷。此汤做法并不能，补充元气，健脾补肾，乌黑秀发，滋补身体，提高免疫力。