烧麦，又叫烧卖、稍麦、稍梅，是我国传统面点之一，源于明清时期，传承数百年，如今在大江南北都很常见，北京、上海、广东、江苏、浙江、上海、云南、内蒙古等地都有烧麦，其做法和馅料各不相同，味道也各有千秋，到底哪的烧麦最好吃呢？下面，就为大家介绍4个，看看你吃过几种呢？
1、呼和浩特烧麦“无烧麦，不青城。”烧麦是呼和浩特地区最硬核的早餐之一，走在呼市的街头巷尾，烧麦馆随处可见，每到早餐时刻，店内总是熙熙攘攘，二两烧麦、一壶砖茶是很多当地人最爱的搭配，一两烧麦足足有8个，个个都有拳头大小，吃着相当满足！在众多烧麦馆中，德顺源、君品昌、张利龙、老绥元、麦香村等几家口碑比较好。
呼和浩特烧麦大多以当地优质草原羊肉、大葱为主料，再佐以胡麻油、食盐、胡椒粉，调成肉馅，再用筋道透明的面皮包裹，上锅蒸制而成，蒸好的烧麦形如石榴，洁白如雪，吃起来油而不腻，肉嫩汁多，不腥不膻，让人百吃不厌。
2、武汉重油烧麦重油烧麦是武汉独有传统小吃，很多老武汉人从小吃到大，虽然现在市面上有了很多减油烧麦，但当地人就是喜欢重油烧麦那种老味道，特别是各种严氏烧麦馆最火爆，很多人排着长队也要吃！
重油烧麦从外观上看，个头没有呼和浩特烧麦大，上面的口开得很小，里面的油脂浸透了面皮，看着非常诱人。重油烧麦大多以猪后腿肉、香菇、糯米为主料，先把猪肉切丁，下锅炒熟，再放入煮好的糯米和香菇丁，再配上猪油、胡椒粉、食盐等调成肉馅，包好后蒸制而成，吃起来香浓可口，馅料酱红，汁多肉嫩，油多到流下来，配上一杯花茶非常解腻。
3、扬州翡翠烧麦扬州的翡翠烧麦可以说是众多烧麦中颜值最高的，形如石榴，色如翡翠，像一件精美的艺术品，好吃又好看。翡翠烧麦是淮扬名点，与千层油糕并称为“早茶双绝”，是当地人早茶必点。翡翠烧麦做的比较好吃的有富春茶社、花园茶楼、共和春、怡园、金带围、趣园等等。
翡翠烧麦的馅料多以猪肉、火腿、冬笋、香菇、糯米为主料，分别切丁，调成肉馅备用。青菜榨汁后，加入面粉，和成浅绿色面团，擀成面皮，包入肉馅，上锅蒸制而成，吃起来清新爽口，一点也不油腻。
4、嘉兴烧麦烧麦是嘉兴人最爱的早餐，饥肠辘辘的早晨，来上一客烧麦、一碗肺头粉丝汤，是一件多么幸福的事！嘉兴烧麦中，禾塍、斜西街、四时春、宝玉、珍珍这几家不错，味道很正！
嘉兴烧麦的基础版是鲜肉馅，选取二分肥、八分瘦的猪后腿肉为主料，剁成肉馅，再放入笋尖提鲜增香，用手工擀制的烧麦皮包裹，上锅蒸上十几分钟即可，吃起来鲜嫩多汁，不油腻。再鲜肉烧麦上面，放点咸蛋黄，口感更加丰富，便是蛋黄烧麦。也有虾仁烧麦、臭豆腐鲜肉烧麦、干菜鲜肉烧麦等等。还有全家福烧麦，把鲜肉、蛋黄、肥牛、臭豆腐、虾仁集合到一块，吃起来更加过瘾！还有生煎烧麦、铁板烧麦，经过煎制，薄薄的烧麦底部焦黄酥脆，上面皮薄肉嫩，吃起来风味独特。
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