最近，老李家因日常饮食起了些微争执。李大娘担忧地表示，过量食用豆腐可能会对肾脏造成负担，而她的丈夫老李则持相反意见，认为豆腐作为“植物肉”，对身体健康大有裨益。“你看，大娘，豆腐多好啊！”老李固执地阐述着自己的观点。对此，李大娘显得不太高兴，反驳道：“可要是豆腐吃多了，肾脏能承受得住吗？”正当两人各执一词，争论不休之际，他们的儿子小李恰好回家，听见了这番争执。小李连忙上前调解：“爸，妈，豆腐确实营养丰富，但关键是要注意适量食用。”
一、癌症最怕豆类食品，多吃好处多多
1.预防骨质疏松
中年女性在绝经期前后，若每日摄入不少于90毫克的大豆异黄酮（相当于饮用大约1600毫升豆浆），并持续一年以上，将能有效提升腰椎、髋部以及股骨颈的骨骼密度。
2.延缓老年人肌肉衰减
中国国民营养健康指导委员会提出，经常食用大豆及其相关产品，能够有效减缓老年人肌肉的退化过程。
3.降低心血管疾病或糖尿病风险
食用更多的大豆及其制品可以使糖尿病的风险降低17%，心血管疾病的风险下降13%，冠心病的可能性减少21%，并且卒中的风险也降低12%。
4.缓解更年期症状
绝经期前后女性若能连续12周及以上，每日摄入不少于80毫克的大豆异黄酮（相当于饮用大约1500毫升豆浆），将有助于缓解其不适症状。
二、有关豆制品的常见误区
1.女性喝豆浆，会增加乳腺炎/乳腺癌的风险？
目前尚无证据显示饮用豆浆会提升乳腺炎或乳腺癌的风险。相反，《中国乳腺癌患者生活方式指南》强调，豆制品内含的大豆异黄酮在预防乳腺癌方面具有重要作用。
2.尿酸高，不能吃豆制品？
这是一个普遍的误解。实际上，豆制品中的嘌呤含量相对较低，远低于如动物内脏、海鲜等食品。只要适度控制食用的频率和量，豆制品同样能够有助于维持尿酸水平的稳定。
3.儿童喝豆浆，容易性早熟？
豆浆内含的植物激素与人体内的激素存在差异，并不会导致儿童性早熟的情况。然而，对于儿童而言，不建议以豆浆全面取代牛奶，因为牛奶在补充钙质方面表现更佳。为了确保营养均衡，建议儿童既要饮用豆浆，也要喝牛奶！
三、除了豆制品，癌症还怕这些食物
1.西红柿
西红柿富含番茄红素，这种成分能有效减少罹患前列腺癌、卵巢癌以及宫颈癌的风险。
2.大蒜
尽管大蒜并不受许多人的青睐，但它却富含硒、锗等元素，这些成分能有效促进人体生成抗氧化物质，并且蕴含类似抗体的物质，对于预防胃癌、食管癌及乳腺癌具有积极作用。
3.红薯
众多医学专家将红薯誉为顶级的抗癌蔬菜之一，而日本医生的研究发现，无论红薯是生食还是熟食，均展现出显著的抗癌潜能。进一步的研究揭示，红薯具有清除活性氧的功效，而活性氧正是导致癌症、衰老以及动脉硬化等诸多问题的元凶之一。
