从肝炎、肝硬化到肝癌有“三部曲”之说，你会毫不犹豫地相信和接受了。可是，如果我告诉你，从胃炎到胃癌也只需要经历“四部曲”地过程，你会在意么？

临床流行病学数据显示，我国胃癌每年新发病例约为40万例，因胃癌死亡人数超过20万。而且，由于饮食习惯和生活习惯的影响，如高盐饮食、吸烟等，包括我国在内的东亚、东北亚地区是胃癌的主要高发地区，胃癌又被称为“东北亚癌”。

除此之外，幽门螺杆菌感染也是胃癌发生的重要危险因素。我国人群幽门螺杆菌感染率可以高达40%～60%，部分区域甚至可以达到70%。幽门螺杆菌感染后100%都会产生组织学上的炎症，产生消化不良反应、消化道溃疡也是常见的表现。

对于胃部的损害来说，从胃炎，即非萎缩性胃炎开始，到萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生最后到胃癌说起来就是这样的简单。在这样的过程中，各种胃部粘膜的损害性因素则是主要的，也是导致胃部发生肿瘤的主要性因素。

其实，对于慢性萎缩性胃炎这个名字都会有很深刻的认识，对于他的危害，以及可能发展成为胃癌的风险也是刻骨铭心的了。但是，这样的过程却需要几年甚至几十年的时间，而且只有极少数一部分患者，约为1%的可能发展为胃癌。尤其是对于中重度萎缩性胃炎并且伴有中重度肠化生或异型增生者，发生胃癌的风险才会大大增加。也正是因为如此，1978年，世界卫生组织把萎缩性胃炎确定为胃癌的癌前病变。

对于多数萎缩性胃炎患者来说，临床上可以没有任何症状，部分患者所存在的症状主要表现为消化不良，如上腹痛、腹胀、餐后饱胀及早饱感，以及食欲减退、嗳气、泛酸、恶心等，部分患者还会出现消瘦、乏力、健忘、焦虑、抑郁等精神症状。

说到损害我们胃黏膜的不良生活习惯和饮食习惯时，有些真的是损害我们胃的“罪大恶极”。

喜欢吃烧烤和油炸食物：这是饮食诱发肿瘤的主要表现，如直接损害和致癌物3-4苯并芘、环芳烃类物质的危害；

吃得太咸：食盐中的高渗透液会直接破坏胃黏膜，长时间作用自然容易诱发胃癌；

饮食不规律：三餐不定时、生气时进食、喜食烫食者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍、1.5倍和4.22倍。各因素之间还具有相互之间的协同作用；

经常熬夜：睡眠不足会降低胃部血液流量，削减胃的自保能力，增加胃溃疡的发生机会；

吸烟、饮酒：饮酒与烟草对胃黏膜的损害貌似不用再说了，致癌物与胃黏膜的损害是明确的；

幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌作为一级致癌因素，对于胃癌的发生已经不再有人质疑了；

长期压力过大：工作压力大、生活不顺心的时候是导致精神、心理影响的主要因素之一。同时也是导致胃肠功能紊乱，胃溃疡发生的主要原因；

过度肥胖：肥胖与胃食管反流直接相关，这也是胃酸刺激性损伤因素的主要内容；

如此说来，远离胃癌，其实靠的是我们有一个好的生活习惯和饮食习惯。