冬天一碗汤，内燥全跑光，八道汤推荐多喝，清燥降虚火，清爽过冬

冬天一碗汤，内燥全跑光，八道汤推荐多喝，清燥降虚火，清爽过冬

冬天，寒冷干燥的气候常常让人体内的火气上升，感到燥热不适。此时，一碗温润滋补的汤品不仅能温暖身心，还能清燥降虚火，让您清爽过冬。下面为您详细介绍八道美味汤的做法，快来一起学一学吧！

一、雪梨百合瘦肉汤

材料：雪梨 1 个、百合 30 克、瘦肉 200 克、姜片适量、盐适量

做法：

1. 雪梨洗净去皮去核，切成小块；百合洗净备用。

2. 瘦肉洗净切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

4. 加入雪梨和百合，继续煮 20 分钟左右，至食材熟透。

5. 最后加入适量盐调味即可。

二、冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜 500 克、薏米 50 克、排骨 300 克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法：

1. 薏米提前浸泡 2 小时；冬瓜去皮去瓤，洗净切块；排骨洗净剁成小块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥后捞出。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片，大火煮开后转小火煮 40 分钟。

3. 放入薏米，继续煮 20 分钟。

4. 加入冬瓜，煮至冬瓜熟透，大约 15 分钟。

5. 加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

三、银耳莲子汤

材料：银耳 1 朵、莲子 50 克、红枣 10 颗、冰糖适量

做法：

1. 银耳用清水泡发，撕成小朵；莲子去心，洗净备用；红枣洗净去核。

2. 将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 1 小时左右，至银耳出胶。

3. 加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化即可。

四、萝卜羊肉汤

材料：萝卜 1 根、羊肉 500 克、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法：

1. 萝卜洗净去皮，切成小块；羊肉洗净切成小块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥后捞出。

2. 锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片，大火煮开后转小火煮 1 小时。

3. 加入萝卜，继续煮 30 分钟左右，至萝卜和羊肉熟透。

4. 放入枸杞，煮 5 分钟左右。

5. 加入适量盐调味即可。

五、玉米莲藕排骨汤

材料：玉米 1 根、莲藕 1 节、排骨 300 克、姜片适量、盐适量

做法：

1. 玉米洗净切成小段；莲藕洗净去皮，切成小块；排骨洗净剁成小块，焯水备用。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

3. 加入玉米和莲藕，继续煮 30 分钟左右，至食材熟透。

4. 加入适量盐调味即可。

六、菠菜蛋花汤

材料：菠菜 200 克、鸡蛋 1 个、葱花适量、盐适量、香油适量

做法：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出，切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量清水，大火烧开后，倒入菠菜段。

4. 再次煮开后，慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。

5. 加入适量盐调味，撒上葱花，淋入香油即可。

七、鱼头豆腐汤

材料：鱼头 1 个、豆腐 1 块、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量

做法：

1. 鱼头洗净，从中间劈开，用盐和料酒腌制 15 分钟；豆腐切成小块备用。

2. 锅中倒油烧热，放入鱼头，煎至两面金黄。

3. 加入适量清水、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

4. 放入豆腐，继续煮 15 分钟左右。

5. 加入适量盐调味即可。

八、当归生姜羊肉汤

材料：当归 20 克、生姜 30 克、羊肉 500 克、盐适量

做法：

1. 当归洗净，用清水浸泡 30 分钟；生姜洗净切片；羊肉洗净切成小块，焯水备用。

2. 锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜，大火煮开后转小火煮 2 小时左右，至羊肉熟透。

3. 加入适量盐调味即可。

这八道汤品各具特色，营养丰富，在冬天为您带来温暖与滋润。不妨根据自己的口味和喜好，选择适合的汤品，为家人和自己烹制一份美味又健康的冬日靓汤吧！