冬至大过年，今天是二十四节气中的第二十二个节气，是我国农历最重要的节气之一。

冬至过去，各地气候都进入了一个最寒冷的阶段。

冬至有三候

一候蚯蚓结

传说中蚯蚓是阴曲阳伸之物，冬至时节，天气严寒，蚯蚓屈曲盘如绳结，在泥土里蜷缩着身体。

二候麋角解

麋的角向后而生，所属阴性属相，因此，麋因感受阳气而渐升，阴气渐退而解角。

三候水泉动

冬至阴气达到最盛，盛极而衰，阳气萌动初生，山泉水因阳气渐生具有温热之感。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，而冬季养生应提升阳气，以补阳藏阳为主。

萝卜羊肉汤

准备材料：白萝卜200克，羊肉250克，生姜适量

制作方法：

1、羊肉清洗干净，切成块，白萝卜去皮切成块。

2、羊肉放入锅中，加入清水大火烧开，撇去浮沫后捞出。

3、将羊肉放入汤煲，加入几片生姜片，适量清水，大火煮开后转小火煮1小时后放入白萝卜继续煲一小时，放入盐调味即可。

冬至喝羊肉汤可以驱除寒气，抵御寒冷，清除内火。

银耳罗汉果煲鸡汤

准备材料：鸡1只，银耳40克，罗汉果4个，红萝卜200克，南杏少许，姜

制作方法：

1、银耳提前浸泡两小时，洗净撕碎，红萝卜去皮切滚刀块。

2、鸡洗净后切块，放入锅中焯水后捞出备用。

3、将所有材料放入汤煲中，加入几片姜片，适量清水，大火煮开后转小火继续煮1.5小时，加盐调味即可。

此汤有增强体质，延年益寿的作用。

猪肾杜仲粥

准备材料：猪肾2枚，杜仲20克，粳米50克，生姜、香葱适量

制作方法：

1、猪肾洗净处理干净后切成细丁，杜仲、粳米洗净备用。

2、将猪肾、杜仲、粳米放入煲中，加入适量清水，文火煮20分钟至粥熟猪肾熟烂，加入葱、姜、盐，搅拌均匀后稍煮片刻即可。

有补肾、壮阳、固涩的作用。

除此外，冬至还要早睡晚起不熬夜，注意保暖，户外运动切忌大汗淋漓，舒舒服服过冬至。

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