自古以来，人参被大家视为能“起死回生”的灵丹妙药，但人参虽说能大补元气，许多人却压根受不了这种强烈的滋补效果。

相较之下，有一味养生佳品不仅能补气养阴，润养五脏，其特质味厚而不热，滋补而不腻，还没有温燥上火之弊端，故被称为“无火参”，适宜于更多的人。

而这味养生佳品就是——西洋参。

清代名医张锡纯所著《医学衷中参西录》曾记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受之温补者，皆可以此代之”。

简单来说，就是受不了人参温补的，可以用西洋参来代替。

同时，根据中医春夏养阳、秋冬养阴的养生原则，西洋参非常适合在秋季食用。

接下来，跟着白术一起来看看西洋参的功效和用法吧！

秋季服参好处多

西洋参，又称花旗参，其性凉味甘，微苦，归心、肺、肾经，具有清热生津、补气养阴等功效，被誉为清补之佳品。

主要用于防治气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等症状。

1、清热生津

秋季是一个由热转凉的季节，但初秋时节往往仍有余热未消，加之秋季气候干燥，人体容易出现口干舌燥、心烦意乱等“秋燥”的症状。

此时，适量食用西洋参可以起到很好的调理作用。

据《本草从新》记载：西洋参能“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

意思是西洋参能补益肺气、清热生津、消除烦躁和疲倦感，特别适合于那些体质虚弱但体内又有火气的人群。

2、补气养阴

西洋参与人参相似，具有益气救脱的功效，但药力相对较弱。其补气作用主要体现在对肺、心、肾等脏腑的补益上。

现代生活节奏快、压力大，很多人容易出现疲劳、乏力等症状。而西洋参的补气作用可以帮助缓解疲劳感，使我们保持精力充沛、精神焕发。

建议大家在工作间隙或学习之余，泡一杯西洋参茶来饮用，还可以起到提神醒脑的作用。

此外，对于一些体质比较虚弱、容易疲劳的人群，适量食用西洋参能够增强体质，提高身体的耐力和抵抗力。

同时，也有助于缓解因气虚、阴虚引起的各种不适症状，如神疲乏力、气短懒言、口干舌燥等。

3、强免疫、助睡眠

西洋参能补益脏腑，增强机体正气，从而提高人体的免疫力。

此时正是季节交替之时，适量食用西洋参能够帮助身体抵御病毒的侵袭，减少感冒等呼吸道疾病的发生，这也是很多人在日常生活中选择西洋参作为保健品的原因。

除此之外，西洋参还能够宁心除烦、清心除燥，对于阴虚火旺、热病伤津等引起的烦躁不安、失眠多梦等症状有良好的缓解作用。

对于因压力大、生活节奏快等原因导致的失眠多梦等问题，适量食用西洋参同样可以起到一定的缓解作用。

教你几招，挑出好的西洋参

在了解西洋参的功效后，如何挑选好的西洋参至关重要，今天白术手把手教大家，从这3点挑选，轻松选到高品质的西洋参！

1、产地选择

优质的西洋参一般产自中国的长白山脉、辽宁和吉林等地。这些地区的自然环境优越，气候适宜，非常适合西洋参的生长。

特别是长白山脉，因其独特的地理和气候条件，产出的西洋参品质十分上乘。

2、外观判断

优质的西洋参应该是呈现为淡黄色，表面光滑，纹路清晰。要避免选择颜色暗淡或表面粗糙的产品，这可能意味着质量不佳。同时，参形应完整饱满，质地坚硬而重，不易折断。

而优质的西洋参片则多为圆形或类圆形薄片，纹理清晰、形态饱满，质地紧密，不易碎裂。

3、气味识别

优质的西洋参应该具有香味，这种香味越浓郁，说明西洋参的质量越好。

有些不良商家为了美观或保存，可能会对西洋参进行防腐处理。这样的西洋参会有强烈的刺激气味，应避免购买。

西洋参3大食用法

好参到手之后，就该考虑如何吃了。白术在下面分享了3种西洋参的食用方法，跟着补起来，就能达到事半功倍的效果。

1、西洋参含服

取西洋参片，在早饭前取2~3片含于口中，待软化后细细咀嚼吞下。早上空腹服用西洋参更有利于药效的吸收，能让其营养价值得到更好的发挥。

此外，也建议在下午两点左右服用一些西洋参，可以有助于缓解疲劳状态，补充体力。

2、西洋参泡水

方法：取西洋参片3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后当茶水饮用。可反复饮至无味，最后将西洋参片嚼服即可。

将西洋参泡水喝能够起到清热益气、养阴生津的作用，适用于气阴两虚所致烦渴、口干、汗多等症状。

3、西洋参炖汤

方法：取西洋参3g、黄芪5g、枸杞3g、红枣若干、乌鸡适量。然后将红枣去核，乌鸡焯水洗净。再将除枸杞外的全部材料洗净倒进炖盅，加入水炖1.5小时。

随后在出锅前10分钟放入枸杞，喝前再加盐调味即可。

这款西洋参炖乌鸡汤，有生津止渴、益气宁神、滋补气血之功，适用于产后、久病初愈、体虚乏力等人群。

注意事项：感冒未完全痊愈的人，不宜服用西洋参，否则会让寒气不能散发、加重感冒的症状。

同时，西洋参也不宜长期或过量服用，如用西洋参泡水喝一段时间后，感觉精力补足就不要再喝了。

朋友们，关于西洋参的功效和吃法就介绍到这里了，大家可以把这个养生佳品分享出去，让更多人知道并受益，一起为健康保驾护航！