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在现代社会的繁忙脚步中，我们常常被各种美食所诱惑，可曾想过，某些看似无害的食物，其实是在悄悄地伤害我们的肝脏吗？

不少人对此可能还一知半解，以为吃得好就是养生，却不知道，过度的油腻和不当的饮食选择，可能正是给肝脏递上了一张“休止符”。

在一个普通的工作日里，崔书大伯像往常一样在小区楼下遛弯，耳边偶然捕捉到邻居们的谈话声：“听说了吗？张阿姨的儿子就因为吃得太油腻，肝都快不行了！”

这句话像一颗重磅炸弹，在崔大伯的心中炸开，最近他自己也感觉体力不支，腹部偶尔有些隐痛，难道自己也有问题？

担心之下，崔大伯决定去医院做个全面检查，在医院的等候室里，他随意翻看着墙上贴着的健康提示，上面警告说某些常见食物是肝脏的隐形杀手，这让他心里更加不是滋味。

崔大伯向孟医生诉说了自己的担忧，并提到了邻居的谈话。

孟医生微笑着听完崔大伯的叙述，然后说：“崔大伯，很多人都有这样的误区，以为吃得越好，身体就越健康。但其实，某些食物吃多了，对肝脏是一种负担，您知道哪三种食物最伤肝吗？”

孟医生继而道：“首当其冲的是油炸食品，其反式脂肪酸含量颇高，长期摄入，会加重肝脏负担，易致脂肪肝。”

“过量的红肉，尤其是处理不当的烤肉，会产生大量的游离基，这些都是肝脏的大敌。最后，高糖食物也是不能忽视的，它们会导致肝脏代谢压力增大，长此以往，肝脏功能难免受损。”

孟医生的话让崔大伯心里有了底，他回想起自己这些年的饮食习惯，油炸食品和红肉几乎是他餐桌上的常客，偶尔还会来点甜食解馋。

“那大夫，此刻的我究竟该如何是好？”崔大伯问。

孟医生详尽阐释了调整饮食之法：“应竭力减少油炸食品的摄取，可选取诸如蒸这类更为健康的烹饪方式。”

“红肉不必完全避免，但应适量，并尽量选择瘦肉；高糖食品也应当限制，比如说，可以用水果代替糖果和甜点。”

孟医生指出：“部分有益肝脏的食物，像深海鱼，有护肝之能；还有绿叶蔬菜，富含抗氧化剂和维生素，可帮减轻肝脏压力。”

崔大伯对自身饮食与健康有了全新认知，他决心回家后着手改变饮食，减少油腻摄入，增多健康之选。

几周后，崔书大伯再次来到医院，这次他带着一系列的问题和一些自我观察的记录。孟浩然医生看着崔大伯提供的饮食日志，点头微笑，感受到了崔大伯对改变自己生活方式的决心。

孟医生言道：“崔大伯，我发现您已开始按照我们上次交流时所提建议调整饮食，此乃良善之行。今天我想和您分享一些可能您之前没太注意到，但对肝脏健康极为有益的日常习惯。”

孟医生继续说：“除了饮食，您的睡眠也非常重要，很多人不知道，肝脏的排毒大多发生在夜间，特别是在深夜到凌晨时段。”

“如果我们的睡眠质量不好，或者经常熬夜，这个时间的肝脏功能就无法得到充分发挥，久而久之，就可能引发肝功能紊乱。”

孟医生看到崔大伯有些惊讶的表情，便加了一句：“是的，崔大伯，保证充足和高质量的睡眠，其实是一种非常有效的养肝方式。您可以尝试每晚至少保证7到8小时的睡眠，并尽量在11点前入睡，这对肝脏的自我修复非常有帮助。”

孟医生又提到了另一个常被忽视的方面：“还有，适量的日常活动对肝脏也是极好的。不必非要做剧烈的运动，但每天至少保持半小时的快走，可以促进血液循环，帮助肝脏更好地进行代谢和排毒。”

崔大伯听后觉得眼前一亮，他没想到睡眠和轻度运动也能在养肝护肝上发挥这么大的作用。

他思考了一下，然后问道：“医生，那么像我这种年纪的人，除了饮食和运动，还需要注意哪些特别的事项呢？”

孟医生回应道：“年龄渐长，身体各系统会有不同程度退化，除已提及的，建议您定期查肝功能，至少每年一次，以便早发现、早干预。”

“再者，维持优良的心态至关重要，需规避压力过重，毕竟，心理健康与肝脏的健康状况直接关联。”

关于再这样吃饭，你的肝就废了您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]吴霜，2型糖尿病合并肝损伤及其运动干预研究进展,第二届陕西省体育科学大会论文摘要集（专题九）,2024-06-18