【糖醋排骨】

用料

排骨2大根 菠萝1个

生姜1块 葱花少许

调料汁： 番茄酱2勺

香醋2勺 生抽1勺

白糖1勺 生粉适量

腌制排骨： 生抽2勺

料酒2勺 胡椒粉2克

白糖1小勺 鸡精2克

生粉适量

宴友花生油

做法

排骨洗净斩块放入盆中，加2勺生抽、料酒、适量的胡椒粉、白糖、鸡精、生粉抓匀腌制三十分钟。

菠萝削皮切小块放入盐水中浸泡十分钟，控干水分装盘备用。

锅中加入食用油加热至七成热，倒入腌制后的排骨，小火慢炸，期间搅动数次防止粘锅底。

炸至金黄色捞出控油

取一空碗加入两勺番茄酱、两勺香醋、一勺生抽和白糖，适量的生粉，加入适量的清水混合均匀

锅中留底油放入姜蒜爆香

倒入炸熟的排骨翻炒片刻

烹入一勺料酒提香，倒入酱汁

大火烧开转中火煮十分钟

烧至汤汁浓稠放入菠萝翻炒均匀即可

【丝瓜炒虾仁】

用料

虾仁100g 丝瓜1根

生姜1块 蒜头1瓣

香葱1根 蔬之鲜2克

腌制虾仁： 生抽1勺

料酒1勺 生粉适量

白胡椒粉适量

宴友花生油

做法

丝瓜洗净削皮滚刀切块

活虾去壳去虾线，放入碗中加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、生粉、姜丝搅拌均匀腌制十分钟

切好姜、葱、蒜

起油锅放入姜片爆香

倒入虾仁快速翻炒变色即可

盛入碗中备用

锅中留底油放入蒜末炒香

倒入丝瓜翻炒片刻

根据个人口味加入适量盐

烹入料酒提香

淋入少许热水

倒入虾仁

快速翻炒熟即可

加入蔬之鲜调味

入葱花即可

【番茄炒西葫芦】

用料

西葫芦1个 番茄1个

蕃茄酱1勺 盐2克

鸡精2克 香葱1根

蒜头1瓣 宴友花生油适量

做法

西葫芦洗干净切薄片

番茄切丁备用

蒜末

葱花

起油锅放入蒜末炒香，再放入番茄丁翻炒至出汤汁

加入一勺番茄酱翻炒均匀

倒入西葫芦翻炒片刻

依个人口味加入适量盐翻炒均匀

淋入少许热水翻炒出断生

鸡精调味

撒入葱花翻炒均匀