“一年有三伏，最热在中伏”，当立秋撞上最热的中伏，秋燥，暑热一起来袭，这种天气对人体是一种极大的考验，所以现在这个时候，除了防暑，还要防燥，饮食要以滋阴润燥，调养脾胃为主，少食一些辛辣易上火的食物，以防止损阴伤肺。

俗话说：“一年之内，秋不吃姜，一日之内，夜不食姜”，姜属于燥热之物，立秋之后不要再额外吃姜了，避免加重秋燥带来的不适。

炎热的天气，加上空气中水分减少，如果不及时补充水分，身体就会出现缺水的情况，这时候不妨多喝点汤，夏天喝汤是为了补水，而秋季多喝汤一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体，为接下来的秋冬打好基础，“入秋先忌姜，多喝5碗汤”，进入秋天，5碗汤怎么喝？早知早受益，当然，5碗汤并非指固定的5种汤，可以根据自己的口味和身体状况进行调整。

【材料】：文昌鸡500克，椰子水1升，椰子肉100克，红枣4颗，枸杞几粒，盐适量，料酒1勺，姜

【做法】：1、准备好材料，鸡肉清洗干净剁成小块，椰子肉切成条状，红枣去核。

2、鸡肉冷水下锅，加料酒和姜片，煮出浮沫，把鸡肉捞出洗净。

3、把焯过水的鸡肉，椰子肉，红枣一起放入锅中，倒入椰子水，大火煮开转中小火煮60分钟，加盐调味再煮5分钟即可。

【材料】：子排500克，莲藕1节，甜玉米1个，胡萝卜1根，盐适量，料酒适量

【做法】：1、准备好材料，莲藕去上皮切片，甜玉米清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮后切块，子排剁成小块，冷水入锅，加料酒焯下水捞出。

2、把处理好的排骨放入砂锅，加入足量清水，大火煮开转小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段，继续煮30分钟后放入胡萝卜一起煮5分钟，加适量盐调味后煮开即可。

【材料】：鸡半只，菌菇40克，铁棍山药2根，盐，料酒，葱姜，油

【做法】：1、半只鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅，加料酒去腥，水开后煮2分钟至鸡块变色，捞出沥干水分，姬松茸提前泡发，山药去皮洗净滚刀切块，放在加了白醋的清水中浸泡，防止氧化变色。

2、锅中热油，放入葱姜煸炒出香味，放入鸡块煸炒至水分收干，鸡肉微黄，加入料酒翻炒后加入足量开水，泡发姬松茸的水过滤后也倒入，大火煮开转小火炖煮40分钟，放入姬松茸一起煮10分钟，放入山药煮至山药变软，加盐调味，再次煮开即可。

【材料】：冬瓜100克，大虾6只，盐适量，生抽1勺，料酒少许，油适量，葱姜蒜

【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤清洗干净后切成小块，大虾去掉虾线，虾枪洗净。

2、锅中热油，放入葱姜蒜煸出香味，放入大虾加入料酒炒至变色，放入冬瓜一起翻炒均匀，加入适量水，煮开后加少许盐和1勺生抽调味，煮至冬瓜呈透明即可。

【材料】：桃胶20克，银耳1朵，百合1个，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，银耳提前用冷水泡发，泡好的银耳去掉蒂部，清洗干净后撕成小朵，桃胶提前一晚用冷水泡发，泡至无硬心，挑出附在上面的杂质，用清水冲洗干净，百合去掉外面的老叶片，清洗干净。

2、把洗净的银耳放入锅中，倒入适量的清水，煮开把清洗干净的桃胶一起放入锅中，大火煮开后转小火焖煮1小时左右至银耳和桃胶都呈透明起胶质，放入百合大火煮开后转小火，煮至百合变软糯加入适量冰糖，冰糖的用量可根据个人的口味调味整，煮至冰糖融化就可以熄火了。

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