大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。由于平常的工作和生活压力大，很多人都难免会遇到睡眠质量差、睡觉不踏实和经常失眠的现象。这是身体在向我们发出警告，我们的身体已经在超负荷运行了，不仅心神劳累、气血两虚，而且身体所必需的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质也不足以支撑我们身体状态。因此，睡眠不好，就是气血亏空、心神不宁和营养不良的表现。推荐大家这个时候，除了需要及时补充营养，多吃一些蛋白质丰富的五谷杂粮之外，还应该多吃一些富含维生素、蛋白质、钙、磷、铁、锌和色氨酸助眠美食，宁心安神助睡眠，滋养血气身体棒，越吃越健康。所以，接下来，我整理了八道适合大家睡眠不好的时候多吃的助眠美食，道道宁心安神助睡眠，滋养血气身体棒。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄排骨煲
食材准备：番茄、土豆、洋葱、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮，然后和番茄、洋葱一起清洗干净，再将土豆和番茄切成小块备用，洋葱切成小块准备好。
3.热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，炒出番茄汁后，再加入排骨一起翻炒均匀，接着加入适量的生抽、蚝油、番茄酱、白糖、食盐和黑胡椒碎调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.接着加入适量的清水，然后盖盖焖煮三十分钟，再加入土豆、洋葱和剩余的番茄，继续炖煮十分钟左右，即可收汁出锅。
二、番茄毛豆肉末
食材准备：牛肉、番茄、毛豆、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的生抽、淀粉、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净毛豆和番茄，然后把番茄切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉末煸炒，煸炒至牛肉末变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，炒出番茄汁后，加入炒好的牛肉末，淋入适量的生抽、蚝油、番茄酱和小半碗清水一起焖煮。
4.焖煮三分钟左右后，淋入少量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，即可出锅开吃。
三、豆苗炒牛肉
食材准备：牛肉、蒜末、黑胡椒碎、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净绿豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入豆苗大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆苗断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后加入少许的鸡精提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、莴笋炒猪肚
食材准备：猪肚、莴笋、葱姜蒜末、小米辣、花椒、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪肚加入食盐和淀粉一起抓洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片、葱段和花椒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出清洗干净。
2.清洗干净的猪肚切成小条，再切好葱姜蒜末、小米辣，接着把莴笋去皮，也清洗干净，然后切成小条备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和花椒爆香，接着倒入猪肚大火翻炒均匀，然后淋入少量的料酒和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.最后再加入莴笋和小米辣一起翻炒，放入适量的食盐和白糖提鲜，接着大火翻炒均匀，炒至莴笋断生以后，即可出锅开吃。
五、菠菜鸡蛋汤
食材准备：鸡蛋、菠菜。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水，去除草酸，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。
3.煎至鸡蛋液成型后，加入适量的开水，继续打火煮开，然后加入焯好的菠菜继续煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、芦笋炒口蘑
食材准备：口蘑、芦笋、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.芦笋清洗干净，然后切成小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入炖锅芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入口蘑一起大火翻炒。
3.炒软口蘑后，再加入焯好的芦笋一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、黑胡椒碎、生抽和蚝油调味提鲜。
4.最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、百合炒南瓜
食材准备：鲜百合、南瓜、蒜末。
做法流程：
1.南瓜去皮，然后和鲜百合一起清洗干净，再将南瓜切成薄片备用，接着切好蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入南瓜和百合大火翻炒两分钟。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味，再继续翻炒均匀入味，接着淋入适量的清水焖煮。
4.焖煮三分钟左右后，再大火翻炒几下收汁，即可出锅开吃。
八、香菇莲子排骨汤
食材准备：香菇、莲子、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净香菇和莲子，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
