最近，有住在那考河附近的网友表示，家门口的永辉超市要爆改成胖东来了，她很期待。
之前学着胖东来爆改的南城百货亭江店倒下了，又来一家要把自己爆改成胖东来的超市？
什么情况？往下看。
01
南宁又一家超市学胖东来调改
永辉超市，中国企业500强之一，国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，也是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一。
永辉超市在南宁也开设有多家店面。网友说的这家永辉超市，位于位于兴宁区吾悦广场，于2018年12月7日开业，总面积约6000多㎡。
这家永辉超市我很熟悉，以前曾住在附近几年，经常去逛，超市商品种类繁多，小龙虾也经常有特价，客流量挺大。
这几年，受到多方影响，这家永辉超市也和别的大型商超一样，客流稀少了。
根据广西永辉超市的官微显示——
今年 1 月 22 日，南宁兴宁吾悦广场与永辉超市开启了焕新开业联动签约仪式，宣布将打造广西首家学习胖东来自主调改店。
预计2月中旬开始闭店调改，3月28日重装开业。下图为广西永辉超市官微公布的签约图。
广西永辉超市的官方视频号上，也做出了相应说明。
昨天我们去逛了这家超市，有工作人员表示，爆改后，可能会有80%的胖东来产品，甚至一些网红产品。
听着就很期待呀，坐等爆改开业，一定第一时间逛吃。
02
学胖东来爆改的南城百货没活过3个月
永辉超市吾悦广场店不是首家学习胖东来的南宁超市。
去年8月底，面临生死存亡的步步高南城百货超市亭江店进行了最后的挣扎，宣布自己按照胖东来的标准重新面市。
产品端，其也宣称引进胖东来的自营品牌，部分商品也学着胖东来注重摆放。
此外，设置了客户休息区，甚至还提供了自助茶饮服务，洗手台、纸巾及吹干净等。洗手台还分成了儿童和成年区。
▲南城百货亭江店学习胖东来的服务设施，新超市给保留了
这是既提升品质，也提升了服务，勉强把自己整成了“低配版胖东来”。
但是，遗憾的是，暴改后的步步高南城百货超市亭江店，没撑过3个月。
去年的12月5日南城百货超市亭江店正式闭店，因为租约尚未到期，场地租给了“星港超市”。
随着步步高南城百货超市亭江店的正式闭店，南城百货在广西彻底清零，一个时代彻底宣告结束。
为什么闭店？理由估计只有一个，就是业绩不佳。不然不太可能改了之后没撑多久就关闭了。也就是说，“胖东来化”也救不了南城百货亭江店。
03
胖东来也不是万能的神
这几年，传统超市零售行业迎来至暗时刻。
为了活下去，2024年，超市零售行业内以步步高、永辉超市和中百集团为首，掀起了一股向胖东来取经的“自救”风潮。
以永辉超市为例，永辉超市学习胖东来的调改门店是从去年8月底开始。
数据显示，截至2025年2月，永辉超市在全国范围内已有超过41家门店完成了调改并重新开业。
另外，永辉超市还公布了春节后首批20家门店名单，武汉、太原、南宁、开封、温州、东莞、绵阳、福清为新晋调改城市。
以上加入“调改班”的南宁门店就是上述说的永辉超市吾悦广场店。
报道显示，永辉超市 41 家调改门店的进店消费客流和销售额都有不同程度的上涨。连带着调改门店的员工利润分红以及工资也跟着涨了。
这样看来，永辉超市在学习胖东来模式后，已经取得了阶段性成效。
然而，一切看似都在向好而行时，永辉2024年的业绩却依然“惨不忍睹”。
根据永辉超市1月14日发布业绩预告：
公司预计2024年归属于上市公司股东的净利润为-14亿元，扣非净利润为-22.1亿元。
不知道是不是爆改带来了成本上升，或者效果一时间未体现到财务上，永辉超市2024年的亏损比2023年扩大了。
但是不管怎样，学习胖东来爆改，也许能带来局部及一定的销售额，但是，胖东来模式成不了传统商超的救命稻草。
时代的车轮滚滚向前，颓势已定，难挽狂揽。
以前，买东西高度依赖线下卖场，种类齐全的大商超、百货店成了日常购物首选地。现在，你只要在网上下单，货就可以送上门，比你自己去买还快。
传统超市慢慢被淘汰了。我连续买了4年采的一家永辉超市，两个月没在美团出现了，员工说倒闭了。像这样默默消失的超市还有很多。
在经济H冬、消费降级，叠加消费方式、消费渠道、消费趋势等多方面的变化，传统大商超在不停关店、裁员、亏损。
时代变了，传统超市生存模式已经走至穷途末路，改变或许能续命，但是，绝不是起死回生的仙丹。
一方面，胖东来模式难以完全复制，另一方面，市场容量不允许。毕竟，全国还能好好活着的也只剩下山姆和胖东来等极少数了。
即便是这样，我依然要为永辉超市吾悦广场店点赞，也希望爆改后能越来越好，我还想去超市逛吃逛吃。
