冬天是吃火锅的好季节，外面刮着大风，屋内吃着热乎乎的火锅，别提有多舒服啦！

虽然火锅深受人们的喜爱，但吃火锅也有讲究，不健康的吃火锅方式很容易导致健康问题！

1、肉类熟透了再吃

肥牛、毛肚、鸭肠等食物，为了口感，很多人会烫了十几秒立刻捞起来吃。

其实这类食物可能会含有寄生虫和细菌，寄生虫需在100℃高温下一分钟才能消灭，为了健康，还是建议多煮一会充分煮熟了再吃。

2、久煮的汤底不要喝

如果是清汤、菌菇汤等清淡汤底，第一次煮沸时可以适当喝一些。

但是如果是涮过肉，煮了很久的锅底，肉里面的嘌呤就会溶解到汤里，喝了并不健康，特别是痛风、高尿酸人群，更不能喝。

3、先吃素再吃荤

如果先涮肉再涮菜，菜上就会挂上大量油脂，进入你的肚子里。

建议先涮菜再涮肉，这样不仅可以减少油脂的摄入，还能增加饱腹感，避免摄入大量的肉类。

4、食物晾晾再吃

刚从火锅里捞出的食物是非常烫的，此时放入嘴中很容易烫伤口腔和食道黏膜，造成口腔溃疡。

美味需要等待，把食物从锅中捞出来后，先在碗中晾一下，没这么烫了再吃。

5、不要搭配冻饮品

很多人喜欢一边吃火锅一边喝冻奶茶，如此冷热交替，很容易导致胃肠道紊乱，造成胃肠道损伤。

建议选择常温或温热的饮品，不仅解渴，还不会对肠胃造成负担。另外，最好选择无糖饮品，可以减少糖分的摄入。

6、调料宜清淡

最好选择海鲜蘸料、油醋汁等能量相对较低的小料，同时应少放盐、酱油、香油等富含钠离子的调味料。

另外，太麻太辣也会刺激口腔、食管和胃肠道黏膜，诱发肠胃问题，也要少吃。

7、控制吃火锅时长

涮锅时间越长，蔬菜中的硝酸盐变成亚硝酸盐风险就越大。同时因为不断进食，消化液不断分泌，很容易导致胃肠功能紊乱，造成腹痛、腹泻。

因此，吃火锅时长最好不要超过一个半小时。

火锅虽好吃，但也要注意健康饮食，以免伤害身体哦！

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