食材准备：红薯宽粉
调料：蒜末，小米辣，葱花，辣椒面，白芝麻，生抽，陈醋，白糖，香菜。
制作步骤如下图：
1.碗里加入蒜末，小米辣，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油，加入适量生抽，三勺陈醋，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀就可以开吃了。
2.宽粉提前用冷水泡软，起锅烧水，水开下宽粉煮3分钟后捞出过凉水后捞出装碗，撒上葱花，倒入刚才调好的料汁，抓拌均匀就可以开吃了，真的香爆了，一碗不够吃啊。
二、牛肉炒米粉
食材准备：湿米粉，牛肉
调料：鲜辣椒圈，红辣椒圈，小米辣，生姜，蒜末。
制作步骤如下图：
1.牛肉切片，加入味极鲜，老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，红薯粉，少许食用油，抓拌均匀腌制10分钟左右。
2.起锅烧油，油热下腌制好的牛肉炒至变色，下入小米辣，蒜末炒香，加入半勺料酒去腥，加视适量生抽，老抽，蚝油炒香，倒入湿米粉，大火翻炒一分钟左右，放入鲜辣椒炒香，加入盐，味精调味，来点锅边醋翻炒几下就可以出锅了。
三、蒜蓉粉丝
食材准备：粉丝。
调料：蒜末，小米辣，生抽，蚝油，鸡精，白糖。
制作步骤如下：
1.粉丝提前用冷水泡软，起锅烧油，油热下蒜末，小米辣炒香，加入生抽，鸡精，半勺糖翻炒均匀备用。
2.起锅烧水，水开下泡软的粉丝煮熟，煮熟的粉丝捞出过凉水，过凉后捞出沥干水分装碗里，加入炒好的蒜蓉辣椒，搅拌均匀就可以开吃了。
四、酸汤肥牛面
食材准备：面饼，肥牛，虾滑，番茄罐头，青菜。
调料：蒜末，芝麻，辣椒面，葱花，生抽，蚝油，陈醋，盐，糖。
制作步骤如下：
1.调料碗里加入蒜末，芝麻，辣椒面，葱花，淋入热油，加入适量生抽，蚝油，陈醋，盐，糖搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下番茄酱炒出汁，加入了开水，放入面饼，青菜，焯水的肥牛卷，虾滑，中火煮开，倒入刚才调好的酱汁，再咕嘟2分钟左右，撒上葱花就可以开吃了。
五、牛肉丸煮粉
食材准备：牛肉丸，粉丝。
调料：蒜末，盐，生抽，鸡精，葱花。
制作步骤如下：
1.粉丝提前用冷水泡软备用，起锅烧油，油热下蒜末炒香至金黄，加入开水，牛肉丸。
2.再次煮开2分钟后，下入泡软的粉丝，加盐，鸡精，生抽，粉丝煮软后撒上葱花就可以出锅了。
